Melissa 643-043 manual Type brød Ingredienser Størrelse på brødet Program, Rengjøring

rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 24

Type brød	Ingredienser	Størrelse på brødet		Program	Merknader
		750 g	500 g
Brød av grovt hvetemel	Vann	270 ml	170 ml	3
	Salt	1 ts	1 ts
	Honning	1 ss	1 ss
	Grovt hvetemel	750 ml	500 ml
	Gjær	1,5 ts	1,5 ts
Hvetebrød	Vann	270 ml	180 ml	3
	Salt	1 ts	1 ts
	Vegetabilsk olje	1 ss	1 ss
	Honning	3/4 ts	3/4 ts
	Betesirup	3/4 ts	3/4 ts
	Grovt hvetemel	750 ml	500 ml
	Glutenmel	3/4 ss	3/4 ss
	Gjær	1,5 ts	1,5 ts
Ølbrød	Vann	150 ml	100 ml	1
	Øl	150 ml	100 ml
	Grovt hvetemel	180 g	120 g
	Bokhvetemel	135 g	80 g
	Speltmel	135 g	80 g
	Salt	1 ts	1 ts
	Sesamfrø	35 g	20 g
	Gjær	1,5 ts	1,5 ts

RENGJØRING

Når du rengjør brødbakemaskinen, bør du følge punktene nedenfor:

•Slå av brødbakemaskinen, ta støpselet ut av kontakten og la maskinen avkjøles før rengjøring.

FØR DU

LEVERER BRØDBAKEMASKINEN TIL REPARASJON

Hvis du har problemer, kan du lese følgende punkter før du ev. tar kontakt med en serviceperson.

•Ikke bruk skurepulver, stålbørster eller andre sterke rengjøringsmidler for å rengjøre brødbakemaskinen utvendig og innvendig, da disse kan ripe opp overflaten. Slippbelegget i brødformen vil bli ødelagt hvis det ripes eller sprekker.

•I stedet skal du bruke en klut oppvridd i vann. Tilsett litt rengjøringsmiddel dersom brødbakemaskinen er svært skitten.

•Hvis du har problemer med å ta ut eltekroken, kan du helle litt vann i brødformen og la det stå en stund.

Hvis du fortsatt ikke er fornøyd med resultatene, skal du kontakte en serviceperson.

Problem	Mulig løsning
Brødet heves ikke	Bruk en type mel som hever godt. Sammalt hvete og rugmel hever ikke så mye som andre meltyper.
	Bruk mel med høyt gluteninnhold.
	Bruk fersk tørrgjær. Tilsett gjæren til slutt og hold den unna væske, salt og sukker.
	Bruk mer væske (ca. 30 ml).
	Ingrediensene er ikke veid korrekt, eller det mangler ingredienser.
	Bruk mindre salt.
	Bruk romtempererte ingredienser.
Brødet synker sammen på midten	Reduser væskeinnholdet i deigen.
	Tilsett 1/2 teskje salt eller 1 spiseskje mel.
Brødet hever for mye og setter	Bruk 1/2 teskje mindre gjær.
seg fast i lokket	Bruk mindre mengder av alle ingrediensene.
	Bruk 1 teskje mindre vann.
	Bruk 1/4 teskje mer salt.
Brødet gjennomstekes ikke	Reduser væskeinnholdet i deigen.
	Elt mer hvis du bruker grovt mel. Stopp brødbakemaskinen etter den første eltingen og hevingen og
	start fra begynnelsen, som om du baker et nytt brød. Dette gjør deigen mer luftig.
Brødet er for tungt eller har	Tilsett mer vann.
ujevn overflate.	Oppbevar melet i en lufttett beholder.
Det er for mange hull i brødet	Reduser væskeinnholdet i deigen.
	Bruk 1/8 teskje mindre gjær.
Brødet er ikke salt nok	Bruk 1/4 teskje mer salt.

24