rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 59
*Нажимайте кнопку MENU (12), пока на дисплее не появится 12 1:00 (программа 12, время выпекания 1 час), и включите хлебопекарное устройство, нажав кнопку ЅTART/ЅTOP (13). Хлебопекарное устройство начинает выпекать.
*Оставьте его включенным на 10 минут.
*Выключите хлебопекарное устройство, нажав и удерживая кнопку ЅTART/ЅTOP приблизительно в течение 3 секунд, пока не услышите сигнал. Теперь хлебопекарное устройство выключено. Откройте крышку, чтобы емкость для выпекания остыла. Обратите внимание, что после выключения прибора дисплей опять показывает 1 3:00.
*Еще раз вымойте камеру для выпекания, нагревательный элемент и емкость для выпекания.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОГО УСТРОЙСТВА
Функции кнопок
Кнопки на панели управления (6) служат для выполнения следующих функций:
КНОПКА | ФУНКЦИЯ |
TIME- (10) и TIME+ (11) Используется для установки функции таймера. Не работает в программах 6 и 7 | |
MENU (12) | Служит для переключения между 12 программами хлебопекарного устройства. Номер текущей программы показывается на дисплее. |
START/STOP (13) | Запускает или останавливает выбранную программу. Чтобы запустить программу, нажмите и удерживайте кнопку приблизительно 1 |
| секунду; чтобы остановить программу – примерно 3 секунды. |
LOAF SIZE (14) | Используется для указания размера изделия. Можно выбрать между 1.0 фунтом (около 500 г) и 1.5 фунта (около 750 г) в зависимости от |
| количества ингредиентов в емкости для выпекания. (В разделе «Рецепты» указано количество для обоих размеров изделия). Выбранный |
| параметр указывается при помощи стрелки на дисплее. Внимание! Эта кнопка не функционирует в программах 4, 6, 7, 8, 9, 10 и 12. |
COLOR (15) | Используется для выбора цвета корочки. Кнопка переключает между светлой, средней и темной корочкой. Выбранный параметр |
| указывается при помощи стрелки на дисплее. Внимание! Эта кнопка не работает в программах |
Программы хлебопекарного устройства
Вхлебопекарном устройстве имеются следующие программы. Программы и номера программ указываются на крышке, чтобы их можно было легко найти при использовании хлебопекарного устройства.
Номер | Название | Применение | Длительность | |
1 | BASIC | Замес, расстойка и выпекание обычного хлеба | 3 | ч |
2 | FRENCH | Замес, расстойка и выпекание с более длительным временем расстойки | 3 | ч 50 мин |
3 | WHOLE WHEAT | Замес, расстойка и выпекание хлеба из пшеничной муки | 3 | ч 40 мин |
4 | QUICK | Замес, расстойка и выпекание с разрыхлителем | 1 | ч 40 мин |
5 | SWEET | Замес, расстойка и выпекание кексов или сладкого хлеба | 2 | ч 55 мин |
6 | ULTRA FAST I | Замес, расстойка и выпекание 500 г хлеба за короткое время | 0 | ч 58 мин |
7 | ULTRA FAST II | Замес, расстойка и выпекание 750 г хлеба за короткое время | 0 | ч 58 мин |
8 | DOUGH | Замес и расстойка до 650 г теста без выпекания | 1 | ч 30 мин |
9 | JAM | Замес, расстойка и выпекание кекса с разрыхлителем | 1 | ч 20 мин |
10 | CAKE | Замес, расстойка и выпекание пирога с разрыхлителем | 2 | ч 50 мин |
11 | SANDWICH | Замес, расстойка и выпекание хлеба для бутербродов | 3 | ч |
12 | BAKE | Выпекание без замеса и расстойки | 1 ч | |
Советы!
Ингредиенты
Дрожжи
*Самые хорошие результаты можно получить при использовании сухих дрожжей. Для программ 6 и 7 используйте быстродействующие сухие дрожжи.
*При использовании свежих дрожжей дрожжи надо растворить в жидкости до того, как смешивать их с другими ингредиентами. Обратите внимание! При использовании свежих дрожжей нельзя использовать функцию таймера, так как расстойка начинается немедленно.
*Лучше всего использовать дрожжи при температуре около 37∞ C. Ферментация начинается, как только дрожжи соприкасаются с жидкостью.
Зерна
*Зерна, семечки, орехи и т.п. повышают питательную ценность хлеба и улучшают его вкус.
Мука
*Можно использовать любой тип муки с высоким содержанием клейковины. Выбранный тип муки определяет консистенцию, внешний вид и вкус хлеба. У пшеничной муки поднимается лучше всех, а ржаная и просеянная мука в меньшей степени.
*Чтобы упростить процесс выпекания, старайтесь использовать готовую смесь для выпечки хлеба, в которую Вам надо только добавить воду и дрожжи. Обратите внимание! Если хлеб выпекается из готовой смеси, то нужно использовать не более 650 г муки.
59