DCS WOUD-230, WOU-130 Horneado, Directrices para cocinar, Us Ca Es, Rejilla, individual, múltiple

US CA

(ES)

110

Directrices para cocinar

	Rejilla
HORNEADO	(individual;
	múltiple)	Temp °F Temp °C Tiempo (min)
Horneado

Pan

Pan

Pan de caja americano
para sandwich - molde	2 ó 3	350	175	40-50
para pan de caja de 9 x 5
pulg./23x13cm
pan de caja de trigo
integral - molde para	2 ó 3	375	190	35-45
pan de caja de 9 x 5

pulg./23x13cm

Pan de maíz		4	425	215	22-28
Bisquets		4	425-450	215-230	10-12
Mantecadas, grandes		3	375	175	23-30
Scones ingleses		4	425-450	215-230	10-12
Galletas de azúcar		4	375	175	6-10
Panquecitos
decorados/Pasteles		4	365	185	15-20
pequeños
Pasteles de pisos,	una rejilla	4	340-350	170-175	32-38
amarillo, blanco y de
chocolate (moldes	dos rejillas	4 y 6	340-350	170-175	32-38
redondos de 8
pulg./20cm)
Pastel de pisos,	una rejilla	4	340-350	170-175	27-33
amarillo, blanco y de
chocolate (moldes	dos rejillas	4 y 6	340-350	170-175	27-33
redondos de 9
pulg./23cm)
Pastel de pisos,
amarillo, blanco y de		4	340-350	170-175	32-38
chocolate (molde de 9
x 13 pulg./23x33cm)
Pastel esponjoso sin		4	350	175	30-40
grasa
Panqué	comenzar de cero	2	325	160	70-80
	harina preparada	2	350	175	48-58
Pastel dulce de fruta		4	275-300	135-150	3-6 hrs
Brownie (molde de 8 x	comenzar de cero	4	350	175	20-25
8 pulg./20x20cm)
Pastel de ángel (molde	comenzar de cero	1	325-350	160-175	50-60
de rosca de 10 x 4	harina preparada	1	325-350	160-175	37-47
pulg./25x10cm)
Merengues		2	250-270	120-130	60-70
Pay de fruta (dos	comenzar de cero	2	425 luego	215 luego	20 luego 25
			375	190
cortezas)
	congelada	2	375	190	45-65
Pizza	comenzar de cero	4	425-450	215-230	10-15
	congelada	4	375	175	18-25
Lasagna		3 ó 4	350-375	175-190	40-50
Guisado		3	350-360	175-180	60-90
Verduras		3 ó 4	350-375	175-190	30-60