
|
|
|
|
|
| Tiempo |
|
|
| Temp. del |
| Temp. de la Temp. de | (minutos |
| |
|
| Temp. del | por | Ajuste | |||
| Rejilla | horno ºF | horno ºC | sonda ºF | la sonda ºC libra/450 g) | recomendado | |
Pavo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 a 15 | 2 | 325 | 160 | 170 | 75 | AEROPURO | |
|
|
|
|
|
|
|
|
8 a 15 | 2 | 325 | 160 | 170 | 75 | AEROPURO | |
|
|
|
|
|
|
|
|
16 a 24 | 1 | 325 | 160 | 170 | 75 | AEROPURO | |
|
|
|
|
|
|
|
|
16 a 24 | 1 | 325 | 160 | 170 | 75 | AEROPURO | |
|
|
|
|
|
|
|
|
Cerdo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carne para asado deshuesada | 3 | 325 | 160 | AEROHORNEADO | |||
Ciervo* |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 7½ por |
|
Rojo inglés | 4 | 425 | 225 | 1 pulg./2.5 | AEROHORNEADO | ||
|
|
|
|
|
| cm de grosor |
|
|
|
|
|
|
| 9 por 1 pulg. |
|
Rojo medio | 4 | 425 | 225 | /2.5 cm de | AEROHORNEADO | ||
|
|
|
|
|
| grosor |
|
*Antes de asar, dore en una sartén con aceite sobre fuego alto. La temperatura interna de la carne de ciervo aumenta más dejándose reposar debido a la alta temperatura de la cocción; por lo tanto, los ajustes sugeridos para la sonda son más bajos que para otras carnes al rojo inglés o rojo medio.
Directrices para cocinar
| 115 |
(ES) | US CA |
|
|