DCS WOU-130 manual Directrices para cocinar, Aerohorneado, Rejilla, individual, múltiple, Horneado

Directrices para cocinar

109

US CA

(ES)

	Rejilla
AEROHORNEADO	(individual;
	múltiple)	Temp °F Temp °C Tiempo (min)
Horneado

Pan

Pan

Pan de caja americano
para sandwich - molde	2	325-350	170-175	35-50
para pan de caja de 9 x 5
pulg./23x13cm
Pan de caja de trigo integral
- molde para pan de caja de 2 ó 3		350-375	180-190	30-45
9 x 5 pulg./23x13cm

Pan de maíz		4	400-425	210-215	20-25
Bisquets		4	400-425	210-215	8-10
Mantecadas,		3	375	175	20-25
grandes
Scones ingleses		4	400-425	210-215	8-12
Galletas de azúcar		4	375	175	6-10
Panquecitos
decorados/pasteles		4	365	185	13-18
pequeños
Pasteles de pisos,	una rejilla	4	340	170	32-38
amarillo, blanco
y de chocolate	dos rejillas	4 y 6	340	170	32-38
(moldes redondos
de 8 pulg./20cm)
Pastel de pisos,	una rejilla	4	340	170	27-33
amarillo, blanco
y de chocolate	dos rejillas	4 y 6	340	170	27-33
(moldes redondos
de 9 pulg./23cm)
Pastel de pisos,
amarillo, blanco
y de chocolate		4	340	170	32-38
(molde de 9 x 13
pulg./23x33cm)
Pastel esponjoso sin		4	325-350	160-175	30-40
grasa
Panqué	comenzar de cero	2	325	160	60-75
	harina preparada	2	325-350	160-175	48-58
Brownie (molde de 8		4	325-350	160-175	20-25
x 8 pulg./20x20cm)
Merengues		2	250	120	60
Pay de fruta (dos	comenzar de cero	2	400 luego	200 luego	20 luego 25
			350	175
cortezas)
	congelada	2	350	175	45-65
Pizza	comenzar de cero	4	425	215	10-12
	congelada	4	375	175	18-20
Lasagna		4	350-375	175-190	35-40
Guisado		3	350	175	60-90
Verduras		3 ó 4	350-375	175-190	30-50