Directives de cuisson

US CA

(FR)

62

Directives de cuisson

Les recommandations figurant les tables suivantes ne sont que des directives. Plusieurs facteurs affectent le temps et la température exacts requis pour cuire au four, rôtir et griller. Suivre les instructions de la recette ou de l’emballage et être prêt à ajuter les réglages du four et les temps de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

Cette table permet de faire correspondre les exigences de cuisson au mode de cuisson le plus

 

 

approprié. Remarque :

Méthode recommandée

 

Autre méthode

 

 

 

 

Cuisson

 

AERO PURE
CUISSO AERO
CUISSO NORMAL
AERO GATEAU
CUISSO GATEAU
RÔTIR
GRIL
MAXI GRIL
AERO GRIL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain (petits pains)

 

une grille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

deux grilles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits/Muffins/ biscuits au sucre

une grille

 

 

 

 

 

 

 

 

deux grilles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Petites génoises individuelles/ petits

une grille

 

 

 

 

 

 

 

 

gâteaux

 

deux grilles

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau fourré (moules ronds de

une grille

 

 

 

 

 

 

 

 

8"/20cm ou 9"/23cm)

 

deux grilles

 

 

 

 

 

 

 

 

Angel food cake (gâteau des anges)

Quatre-quarts

Gâteau fourré (moule de 9” x 13”/23x33cm)

Gâteau au beurre ou au chocolat

Cake riche

Brownie (moule de 9” x 13”/23x33cm)

Meringues

Tarte aux fruits (deux croûtes)

Tarte à la citrouille

à partir de zéro

congelé

Tarte à la crème anglaise

Cheese-cake au four

Crème caramel et crème brûlée (au « bain-marie »)

Croûte de tarte

Quiche

Pizza

Lasagnes

Ragoût au four

Légumes

Plat entièrement cuit au four

Page 64
Image 64
DCS WOUD-230 Directives de cuisson, Us Ca Fr, approprié. Remarque, Méthode recommandée, Autre méthode, Cuisson, Aero Pure