Kenwood MG510 manual recette de la saucisse de porc, accessoire pour Kebbés

pour utiliser le remplisseur de saucisses

1Si vous utilisez des boyaux, laissez- les tout d’abord tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes.

2Relâchez la vis de verrouillage en la tournant dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre , puis faites glisser l’accessoire dans l’orifice .

3Faites-le tourner dans les deux sens jusqu’à ce qu’il se mette en place puis faites tourner la vis de verrouillage dans le sens des aiguilles d’une montre pour le verrouiller.

4Insérez la spirale dans le corps du hachoir.

5 Mettez la base en place - adaptez l’encoche sur l’ergot.

6Si vous utilisez un boyau, ouvrez-le en y injectant de l’eau. Placez ensuite la douille sélectionnée sous le robinet d’eau ouvert et enfilez le boyau sur la douille.

7	Maintenez la douille sur le hachoir et
	vissez l’écrou .
8	Installez le plateau d’alimentation.

9Mettez l’appareil en marche. A l’aide du poussoir, enfoncez doucement les aliments. Ne poussez pas trop fort – vous risqueriez d’endommager votre hachoir. Retirer doucement le boyau de la douille au fur et à mesure du remplissage. Ne remplissez pas de manière excessive.

10Tordez le boyau pour former une saucisse.

recette de la saucisse de porc

100 g de pain dur

600 g de viande de porc, maigre et gras, coupée en lamelles

1 œuf, battu

5 ml (1 cuillerée à café) d’herbes aromatiques variées

sel et poivre

1Laissez tremper le pain dans de l’eau, puis pressez-le.

2Hachez la viande de porc dans un bol.

3Ajoutez les ingrédients restants et mélangez soigneusement.

4Confectionnez les saucisses (voir ci- dessus).

5Faites frire, griller ou cuire au four jusqu’à ce que les saucisses soient dorées.

accessoire pour Kebbés

sfiltre*

tcône*

* Rangé dans le poussoir

Le Kebbé est un plat traditionnel du Moyen-Orient, composé de boulettes d’agneau et de boulgour frites et farcies de viande hachée.

pour utiliser l’accessoire pour Kebbés

1Relâchez la vis de verrouillage en la tournant dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre , puis faites glisser l’accessoire dans l’orifice .

2Faites le tourner dans les deux sens jusqu’à ce qu’il se verrouille puis faites tourner la vis de verrouillage dans le sens des aiguilles d’une

montre pour le verrouiller.

3Insérez la spirale dans le corps du hachoir.

4 Mettez le filtre en place	- adaptez
l’encoche sur l’ergot.

15