Kenwood MG510 manual Sianlihamakkarat, Kebbenvalmistuslaite, Kebbenvalmistuslaitteen käyttö

8Aseta syöttölautanen paikalleen.

9 Käynnistä laite. Ohjaa syöttöpainimella ruoka lihamyllyyn.

Älä työnnä liian voimakkaasti, ettei lihamylly vaurioitu. Irrota suolta suuttimesta samalla, kun se täyttyy. Älä täytä liikaa.

10Kierrä suolta säännöllisin välein makkaroiden muodostamiseksi.

sianlihamakkarat

100 g kuivaa leipää

600 g suikaloitua porsaankylkeä

1 vatkattu muna

1 tl yrttisekoitusta suolaa ja pippuria

1Liota leipää vedessä ja purista sitten liika vesi pois.

2 Jauha sianliha kulhoon.

3Lisää muut aineet ja sekoita hyvin.

4 Valmista seoksesta makkaroita (katso yllä olevat käyttöohjeet).

5 Paista pannulla, uunissa tai grillissä kunnes kullanruskeita.

kebbenvalmistuslaite

sMuotti*

tKartio*

* Säilytetään syöttöpainimessa

Kebbe on upporasvassa paistettu lampaanlihasta ja bulgur vehnästä valmistettu käärö, jossa on täytteenä jauhelihaa. Se on perinteinen Lähi- Idän alueen ruoka.

kebbenvalmistuslaitteen käyttö

1 Vapauta lukitusruuvi kääntämällä sitä vastapäivään . Työnnä sitten lisälaite voimansiirtoistukkaan .

2Käännä lisälaitetta kumpaankin suuntaan, kunnes se lukkiutuu paikalleen. Käännä sitten

lukitusruuvia myötäpäivään, jotta laite kiinnittyy kunnolla.

3Aseta syöttöruuvi lihamyllyn rungon sisään.

4	Aseta muotti paikalleen . Muotissa
	olevan kolon tulee olla rungossa
	olevan tapin kohdalla.
5	Aseta kartio paikalleen .

6Laita kiinnitysrengas ja kiristä se.

7 Aseta syöttölautanen paikalleen.

8 Käynnistä laite. Ohjaa syöttöpainimella seos varovasti lihamyllyyn. Leikkaa kebbet pitkittäissuunnassa.

täytetyt kebbet

ulkokuori

500 g suikaloitua vähärasvaista lampaanlihaa

500 g huuhdeltua ja valutettua bulgur vehnää

1 pieni sipuli

Tärkeää

Käytä bulgurvehnä aina heti kuivaamisen jälkeen. Jos se pääsee kuivumaan, se voi kuormittaa lihamyllyä aiheuttaen vaurioita.

1Jauha hienolla jauhatuksella liha ja vehnä vuorottaisissa erissä. Lisää sipuli ennen viimeistä erää.

2Sekoita ja syötä seos lihamyllyn läpi vielä kaksi kertaa.

3Syötä seos kebben valmistuslaitteen läpi (katso yllä olevat käyttöohjeet).

täyte

400 g suikaloitua lampaanlihaa

1 rkl öljyä

2 hienonnettua keskikokoista sipulia

1-2 tl jauhettua maustepippuria

1 rkl vehnäjauhoja suolaa ja pippuria

1Jauha lampaanliha hienolla jauhatuksella.

2Kuullota sipulit kullanruskeiksi. Lisää lampaanliha.

3Lisää muut aineet ja kypsennä 1-2 minuuttia.

4Valuta ylimääräinen rasva. Anna jäähtyä.

52