come usare l’insaccatore
1Se si utilizza il budello, lasciarla ammollo in acqua fredda per 30 minuti.
2 Sganciare la vite di fermo girandola in senso antiorario , quindi inserire l'accessorio sull'uscita .
3Girare in entrambi i sensi finché non si fissa in posizione. Ora girare in senso orario la vite di fermo per bloccare.
4Inserire la chiocciola nel corpo del tritatutto.
5 Inserire il piatto base facendo passare l’intaglio sopra il perno.
6Se si utilizza il budello, aprirlo con un getto di acqua, quindi collocare l’ugello desiderato sotto l’acqua corrente e tirare il budello sull’ugello.
7 Tenere l’ugello sul tritatutto ed avvitare la ghiera filettata .
8 Collocare il vassoio.
9Accendere l'apparecchio. Usando il pressatore, spingere il cibo all'interno. Non spingere forte,
altrimenti si rischia di danneggiare il tritatutto. Staccare piano il budello dall'ugello dell'apparecchio, mano a mano che si riempie di carne. Non riempire eccessivamente.
10Attorcigliare il budello per formare le salsicce.
ricetta per le salsicce di maiale
100 g pane secco
600 g di maiale magro e grasso, tagliato a listelli
1 uovo sbattuto
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste sale e pepe
1Lasciare il pane ammollo in acqua, quindi strizzarlo.
2Tritare il maiale in una ciotola.
3 Aggiungere gli altri ingredienti e miscelare bene.
4 Fare le salsicce (vedi sopra).
5 Friggere, grigliare o infornare finché non sono di colore dorato.
attrezzo per kebbe
sformatrice*
tcono*
* Conservato nello spingitore
Il kebbe è un piatto tipico del Medio Oriente che comporta involtini di agnello e frumento riempiti di carne tritata e fritti in grasso bollente.
come usare l’attrezzo per kebbe
1 Sganciare la vite di fermo girandola in senso antiorario , quindi inserire l'accessorio sull'uscita .
2Girare in entrambi i sensi finché non si fissa in posizione. Ora girare in senso orario la vite di fermo per bloccare.
3Inserire la chiocciola nel corpo del tritatutto.
4 | Inserire la formatrice | facendo |
| passare l’intaglio sopra il perno. | |
5 | Inserire il cono . |
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6Avvitare la ghiera filettata.
7 Collocare il vassoio.
8 Accendere l'apparecchio. Usando il pressatore, spingere piano la miscela all'interno. Tagliare in pezzi di simile lunghezza.
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