Kenwood MG510 a kebbe készítò használata, töltött kebbe recept, A tészta hozzávalói, Fontos

kebbe készítò

sFormázó lemez* t Kúpos lemez*

* A tolórészben tárolva

A kebbe hagyományos közel-keleti étel: darált hússal töltött, bárányhúsból és szárított (bulgur) búzából készült tészta, olajban kisütve.

a kebbe készítò használata

1Az óramutató járásával ellentétes irányban forgatva lazítsa meg a

rögzítò csavart , majd a kebbe készítò egységet csúsztassa a meghajtó csonk nyílásába .

2Óvatosan fordítsa jobbra-balra addig, amíg a helyére csúszik. A rögzítò csavar meghúzásával (forgassa az óramutató járásával azonos irányban) rögzítse a kebbe készítò egységet a géptesthez.

3Illessze a csigát a daráló egységbe.

4 Illessze a formázó lemezt a készülékre, úgy hogy a daráló belsò felületén kiképzett horony a lemezen levò vájatba illeszkedjék

.

5 Helyezze rá a kúpos lemezt .

6Csavarja fel a szorító gyûrût.

7 Tegye fel a töltògaratot.

8 Kapcsolja be a motort. A tömòrúddal óvatosan nyomja a masszát a töltògaratba. Az elkészült tészta-tömlòt vágja a kívánt méretû darabokra.

töltött kebbe recept

A tészta hozzávalói

500 g csíkokra vágott bárány- vagy zsírmentes birkahús

500 g mosott és megszárított bulgur búza

1 kis fej hagyma

Fontos

Mindig teljes kiőrlésű lisztet használjon közvetlenül szárítás után. Ha nagyon kiszáradna, fokozhatja a darálókés terhelését, s ez károsodást okozhat.

1A finom daráló lemezzel a bárányhúst, illetve a bulgur búzát kis adagokban, felváltva daráljuk le. Az utolsó adag elòtt a hagymát is tegyük a darálóba.

2Az így elkészült masszát jól keverjük össze, és még további két alkalommal daráljuk le.

3Az így kapott masszát tegyük a kebbe készítòbe (lásd feljebb).

A töltelék hozzávalói

400 g csíkokra vágott birkahús

1 evòkanál olaj

2 közepes fej, apróra vágott hagyma

1-2 kávéskanál vegyes fûszerkeverék

1 evòkanál sima liszt só és bors ízlés szerint

1A finom daráló lemezzel daráljuk le a birkahúst.

2A hagymát az olajon pirítsuk aranysárgára, és adjuk hozzá a húst.

3Keverjük bele a többi hozzávalót, és fòzzük további 1-2 percig.

4Szûrjük le a felesleges olajat, és hagyjuk kihûlni.

66