4 W¢ó¯ ÿrubë podajåcå do korpusu m¢ynka.
5Za¢ó¯ p¢ytkë oporowå umiejscowiajåc wystëp w wyciëciu.
6Gdy u¯ywasz flaka, otwórz go pod strumieniem wody z kranu. Nastëpnie trzymaj odpowiedniå koæcówkë pod bie¯åcå wodå i naciågaj na niå flak.
7Trzymaj koæcówkë na wylocie
m¢ynka i dociågnij na niå nakrëtkë pierÿcieniowå .
8 Za¢ó¯ stolik.
9W¢åcz. Pos¢ugujåc sië popychaczem, popychaj surowiec w dó¢. Nie popychaj si¢å - mo¯esz przez to uszkodziç m¢ynek. Zsuwaj flak z koæcówki w miarë jego nape¢niania. Nie napychaj za twardo.
10 Skrëcaj nape¢niony flak, formujåc pojedyncze kie¢baski.
przepis na kie¢baski wieprzowe
100 g czerstwego chleba
600 g wieprzowiny, chudej i t¢ustej, pokrajanej w paski
1 jajko, rozbe¢tane
5 ml (1 ¢y¯eczka) przypraw zio¢owych
sól i pieprz
1Namocz chleb w wodzie i odciÿnij.
2 Prze¢ó¯ zmielonå wieprzowinë do miski.
3 Dodaj pozosta¢e sk¢adniki i dobrze wymieszaj.
4 Zrób kie¢baski (patrz wy¯ej).
5 Usma¯, piecz na ruszcie lub w prodi¯u a¯ bëdå z¢otobråzowe.
koæcówka do kebbe (rurek z miësa)
sMandryl*
tSto¯ek zewnëtrzny*
* Przechowywany w popychaczu
Kebbe jest tradycyjnå potrawå na Bliskim Wschodzie: rurki z baraniny i kuskus’u nadziewane mielonym miësem i sma¯one g¢ëboko w t¢uszczu.
jak u¯ywaç koæcówki do kebbe
1 Zluzuj ÿrubë zabezpieczajåcå obracajåc jå w lewo , nastëpnie nasuæ przystawkë na koæcówkë .
2Obracaj przystawkå w obie strony, a¯ wejdzie na miejsce. Nastëpnie obróç ÿrubë zabezpieczajåcå w prawo, aby zablokowaç przystawkë.
3W¢ó¯ ÿrubë podajåcå do korpusu m¢ynka.
4 | Za¢ó¯ mandryl umiejscowiajåc |
| wystëp w wyciëciu. |
5 | Za¢ó¯ sto¯ek zewnëtrzny . |
6Za¢ó¯ i dociågnij nakrëtkë pierÿcieniowå.
7 Za¢ó¯ tackë.
8W¢åcz. Pos¢ugujåc sië popychaczem, lekko podawaj nadzienie w dó¢. Odcinaj kawa¢ki o odpowiedniej d¢ugoÿci.
71
