Samsung MG22M8074AT/OL manual Ghid de preparare, Microunde, Preparare

Ghid de preparare

Ghid de preparare

Microunde

Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă şi absorbită de conţinutul de apă, grăsime şi zahăr din acestea. Microundele determină mişcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mişcarea rapidă a acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti alimentele.

Preparare

Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:

Pentru eficienţă maximă, vasele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul, aluminiul şi cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul şi materialele plastice, precum şi hârtia şi lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate niciodată în recipiente din metal.

Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:

Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peştele şi carnea proaspete sau congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi de asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde este ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se poate topi inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici şi sugestii).

Acoperirea în timpul preparării

Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa evaporată se transformă în abur şi contribuie la procesul de preparare. Alimentele pot fi acoperite în diferite moduri, de exemplu, cu un platou din ceramică, un capac din plastic sau cu folie specială pentru microunde.

Duratele de aşteptare

După terminarea preparării alimentelor, durata de aşteptare este importantă pentru a permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.

26  Română

Ghid de preparare pentru legume congelate

Se foloseşte un bol de sticlă pyrex, cu capac, de dimensiune potrivită. Se prepară legumele acoperite pe durata minimă – consultaţi tabelul. Se continuă prepararea pentru a obţine rezultatul dorit. Se amestecă de două ori în timpul preparării şi o dată după preparare. Se adaugă sare, mirodenii sau unt după preparare. Se acoperă pe durata de aşteptare.

Alimente	Dimensiune porţie	Pornire	Durată (min.)
Spanac	150 g	600 W	4½-5½
	Instrucţiuni
	Se adaugă 15 ml (1 lingură) de apă rece. Aşteptaţi 2-3 minute.
Broccoli	300 g	600 W	9-10
	Instrucţiuni
	Se adaugă 30 ml (2 linguri) de apă rece. Aşteptaţi 2-3 minute.
Mazăre	300 g	600 W	7½-8½
	Instrucţiuni
	Se adaugă 15 ml (1 lingură) de apă rece. Aşteptaţi 2-3 minute.
Fasole verde	300 g	600 W	8-9
	Instrucţiuni
	Se adaugă 30 ml (2 linguri) de apă rece. Aşteptaţi 2-3 minute.
Amestec de legume	300 g	600 W	7½-8½
(morcovi/mazăre/
	Instrucţiuni
porumb)
	Se adaugă 15 ml (1 lingură) de apă rece. Aşteptaţi 2-3 minute.
Amestec de legume	300 g	600 W	8-9
(chinezesc)
	Instrucţiuni
	Se adaugă 15 ml (1 lingură) de apă rece. Aşteptaţi 2-3 minute.

MG22M8074AT_OL_DE68-04445J-01_RO.indd 26

2017-11-29 ￿￿ 5:51:26