Quiche Lorraine |
| Pizza de casă |
|
Ingrediente | • Foietaj: 200 gr făină simplă, 80 gr unt, 1 ou | Ingrediente | • Aluat de pizza: 300 gr făină, 7 gr drojdie uscată, 1 linguriţă de ulei |
| • Umplutură: 75 gr şuncă fără grăsime tăiată în cubuleţe, 125 ml |
| de măsline, 200 ml apă caldă, 1 linguriţă de zahăr şi sare |
| smântână, 125 gr smântână grasă, 2 ouă bătute, 100 gr caşcaval |
| • Topping: 400 g legume felii (ardei, dovlecei, ceapă, roşie), 100 g |
| elveţian ras, sare şi piper |
| jambon sau şuncă (tăiată mărunt), 100 g brânză gratinată |
Mod de | Pentru a pregăti foietajul, puneţi făina, untul şi oul | Mod de | Puneţi făina, drojdia, uleiul, sarea, zahărul şi apa caldă |
preparare | amestecaţi până când obţineţi o pastă, apoi | preparare | amestecaţi până când obţineţi un aluat umed. Amestecaţi cu mixerul |
| de 30 de minute. Întindeţi aluatul |
| sau cu mâna timp de |
| de 25 cm). Înţepaţi partea de jos cu o furculiţă. Amestecaţi oul, |
| cuptor timp de 30 de minute la 35 °C pentru dospire. Întindeţi aluatul |
| smântâna, smântâna grasă, caşcavalul, sarea şi piperul. Turnaţi |
| pe o suprafaţă presărată cu făină în formă de dreptunghi şi |
| amestecul peste pastă chiar înainte de coacere. |
| pe tavă sau pe forma pentru pizza. Întindeţi pasta de roşii peste aluat |
|
|
| şi puneţi şuncă, ciuperci, măsline şi roşii. Presăraţi uniform caşcaval |
|
|
| şi coaceţi. |
Friptură de muşchi de vită
Ingrediente 1 kg muşchi de vită, 5 gr sare, 1 gr piper, 3 gr rozmarin, 3 gr cimbru
Mod de Condimentaţi carnea cu sare, piper şi rozmarin şi lăsaţi la frigider preparare timp de o oră. Aşezaţi pe grătar. Introduceţi în cuptor şi gătiţi.
Română 33
inteligent Gătit
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|