Diapazoni i temperaturës (°C)

Temperatura e

 

Modaliteti

 

 

 

 

 

 

 

Dyshe

 

Njëshe

 

sugjeruar (°C)

 

 

Sipër

 

Poshtë

 

 

 

 

 

 

 

 

* 40-250

40-250

 

-

190

 

Ngrohje

 

 

 

 

 

Elementi i sipërm i ngrohjes prodhon nxehtësi, e cila

 

nga sipër +

shpërndahet në mënyrë të njëtrajshme nga ventilatorët

 

Konveksion

e konveksionit. Përdoreni këtë modalitet për skuqje me

 

 

sipërfaqe krokante (për shembull, mish ose lazanja).

 

 

* 40-250

-

 

40-250

190

 

Ngrohje nga

 

 

 

 

 

Elementi i poshtëm i ngrohjes prodhon nxehtësi, e cila

 

poshtë +

shpërndahet në mënyrë të njëtrajshme nga ventilatorët e

 

Konveksion

konveksionit. Përdoreni këtë modalitet për pica, bukë ose

 

 

kekë.

 

 

 

 

 

 

100-230

-

 

100-230

190

 

Ngrohje nga

 

 

 

 

 

Elementi i poshtëm ngrohës prodhon nxehtësi. Përdoreni

 

poshtë

këtë modalitet në fund të pjekjes ose gatimit për të skuqur

 

 

pjesën e poshtme të lakrorëve ose picave.

 

 

 

80-200

-

 

-

160

 

 

 

 

 

 

 

 

Skuqje profesionale fillon një cikël ngrohjeje paraprake

 

Skuqje

derisa temperatura e furrës arrin 220 °C. Më pas, elementi i

 

sipërm i ngrohjes dhe ventilatorët e konveksionit fillojnë të

 

profesionale

 

punojnë për përzhitjen e ushqimeve si mishi. Pas përzhitjes,

 

 

 

 

mishi gatuhet në temperatura të ulëta. Përdoreni këtë

 

 

modalitet për të gatuar mish viçi, shpendë ose peshk.

 

 

100-270

-

 

-

240

 

Skarë me

 

 

 

 

 

Dy elementët e sipërm të ngrohjes prodhojnë nxehtësi, e cila

 

ventilator

shpërndahet nga ventilatori. Përdoreni këtë modalitet për të

 

 

pjekur mish ose peshk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modalitetet e gatimit (Pjekje)

1.Rrotulloni graduesin e modaliteteve për të

zgjedhur .

2.Përdorni graduesin e vlerave për të

zgjedhur Skarë e madhe (G 1) ose Skarë ekonomike (G 2) dhe më pas shtypni OK (Në rregull).

3.Përdorni graduesin e vlerave për të caktuar

temperaturën dhe më pas shtypni OK (Në rregull).

Veprimet

Shqip  17

NV66M3531BS_OL_DG68-00895A-01_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 17

 

 

2017-04-18 ￿￿ 10:49:41