|
| Diapazoni i temperaturës (°C) | Temperatura e | |||
| Modaliteti |
|
|
|
| |
|
|
| Dyshe | |||
| Njëshe |
| sugjeruar (°C) | |||
|
| Sipër |
| Poshtë |
| |
|
|
|
|
| ||
|
| * |
| - | 190 | |
| Ngrohje |
|
|
|
| |
| Elementi i sipërm i ngrohjes prodhon nxehtësi, e cila | |||||
| nga sipër + | shpërndahet në mënyrë të njëtrajshme nga ventilatorët | ||||
| Konveksion | e konveksionit. Përdoreni këtë modalitet për skuqje me | ||||
|
| sipërfaqe krokante (për shembull, mish ose lazanja). | ||||
|
| * | - |
| 190 | |
| Ngrohje nga |
|
|
|
| |
| Elementi i poshtëm i ngrohjes prodhon nxehtësi, e cila | |||||
| poshtë + | shpërndahet në mënyrë të njëtrajshme nga ventilatorët e | ||||
| Konveksion | konveksionit. Përdoreni këtë modalitet për pica, bukë ose | ||||
|
| kekë. |
|
|
|
|
|
| - |
| 190 | ||
| Ngrohje nga |
|
|
|
| |
| Elementi i poshtëm ngrohës prodhon nxehtësi. Përdoreni | |||||
| poshtë | këtë modalitet në fund të pjekjes ose gatimit për të skuqur | ||||
|
| pjesën e poshtme të lakrorëve ose picave. |
| |||
|
| - |
| - | 160 | |
|
|
|
|
|
| |
|
| Skuqje profesionale fillon një cikël ngrohjeje paraprake | ||||
| Skuqje | derisa temperatura e furrës arrin 220 °C. Më pas, elementi i | ||||
| sipërm i ngrohjes dhe ventilatorët e konveksionit fillojnë të | |||||
| profesionale | |||||
| punojnë për përzhitjen e ushqimeve si mishi. Pas përzhitjes, | |||||
|
| |||||
|
| mishi gatuhet në temperatura të ulëta. Përdoreni këtë | ||||
|
| modalitet për të gatuar mish viçi, shpendë ose peshk. | ||||
|
| - |
| - | 240 | |
| Skarë me |
|
|
|
| |
| Dy elementët e sipërm të ngrohjes prodhojnë nxehtësi, e cila | |||||
| ventilator | shpërndahet nga ventilatori. Përdoreni këtë modalitet për të | ||||
|
| pjekur mish ose peshk. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Modalitetet e gatimit (Pjekje)
1.Rrotulloni graduesin e modaliteteve për të
zgjedhur .
2.Përdorni graduesin e vlerave për të
zgjedhur Skarë e madhe (G 1) ose Skarë ekonomike (G 2) dhe më pas shtypni OK (Në rregull).
3.Përdorni graduesin e vlerave për të caktuar
temperaturën dhe më pas shtypni OK (Në rregull).
Veprimet
Shqip 17
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|