Kiš loren |
| Domaća pica |
|
Sastojci | • Testo: 200 g običnog brašna, 80 g maslaca, 1 jaje | Sastojci | • Testo za picu: 300 g brašna, 7 g suvog kvasca, 1 kašika maslinovog |
| • Nadev: 75 g nemasne slanine iseckane na kockice, 125 ml |
| ulja, 200 ml tople vode, 1 kašika šećera i so |
| pavlake, 125 g kisele pavlake, 2 umućena jajeta, 100 g rendanog |
| • Preliv: 400 g povrća sečenog na tanke režnjeve (patlidžan, |
| švajcarskog sira, so i biber |
| tikvice, crni luk, paradajz), 100 g šunke ili slanine (seckane), 100 g |
Uputstva | Da biste umesili testo, stavite brašno, maslac i jaje u posudu i mesite |
| rendanog sira |
|
| ||
| dok ne dobijete meko testo, a zatim ga ostavite u frižideru 30 minuta. | Uputstva | Sipajte brašno, kvasac, ulje, so, šećer i toplu vodu u posudu i mešajte |
| Izvadite testo i stavite ga u podmazanu keramičku posudu (prečnika |
| dok ne dobijete mokro testo. Mešajte mikserom ili ručno oko |
| 25 cm). Izbockajte testo viljuškom. Pomešajte jaja, pavlaku, kiselu |
| |
| pavlaku, sir, so i biber. Smesu naspite pred samo pečenje. |
| na 35 °C da naraste. Razvucite testo na pobrašnjenoj površini u |
|
|
| obliku četvorougla i stavite ga u pleh. Razmažite |
|
|
| testu i dodajte šunku, pečurke, masline i paradajz. Pospite sirom i |
|
|
| pecite. |
Pečena goveđa slabina
Sastojci 1 kg goveđe slabine u komadu, 5 g soli, 1 g bibera i po 3 g ruzmarina i majčine dušice
Uputstva Začinite govedinu solju, biberom i ruzmarinom i ostavite je u frižider na 1 sat. Zatim je stavite na žičanu rešetku. Stavite je u pećnicu i pecite.
Srpski 33
hrane priprema Pametna
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|