Lakror Lorene

 

Picë shtëpie

 

Përbërësit

• Brumi: 200 g miell i zakonshëm, 80 g gjalpë, 1 vezë

Përbërësit

• Brumë pice: 300 g miell, 7 g maja pluhur, 1 lugë gjelle vaj ulliri,

 

• Mbushja: 75 g pastërma pa yndyrë në kuba, 125 ml krem, 125 g

 

200 ml ujë të ngrohtë, 1 tlugë gjelle sheqer dhe kripë

 

salcë kosi, 2 vezë të rrahura, 100 g djathë i grirë zviceran, kripë

 

• Shtresa e sipërme: 400 g perime të grira (patëllxhan, kungull, qepë,

 

dhe piper

 

domate), 100 g proshutë ose pastërma (e copëtuar), 100 g djathë i

Udhëzimet

Për të përgatitur brumin, hidhni miell, gjalpë dhe vezë në një tas dhe

 

grirë

 

 

 

përzini derisa brumi të bëhet i butë dhe më pas lëreni në frigorifer

Udhëzimet

Vendosni miellin, majanë, vajin, kripën, sheqerin dhe ujin e ngrohtë

 

për 30 min. Hapni brumin dhe vendoseni në enën qeramike me

 

në një tas dhe përziejini në brumë të njomë. Ngjisheni në mikser ose

 

yndyrë (me diametër 25 cm). Shponi pjesën e poshtme me pirun.

 

me dorë rreth 5-10 min. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në furrë

 

Përzini vezën, kremin, salcën e kosit, djathin, kripën dhe piperin.

 

për 30 minuta në 35 °C për t'u pjekur. Hapni brumin në një sipërfaqe

 

Hidheni përzierjen te brumi menjëherë përpara pjekjes.

 

me miell në formë drejtkëndore dhe vendoseni në tavë ose në tepsi

 

 

 

për pica. Shpërndani purenë e domateve në brumë dhe vendosni

 

 

 

proshutë, kërpudha, ullinj dhe domate. Spërkatni njëtrajtësisht me

 

 

 

djathë pjesën e sipërme dhe piqeni.

Fileto viçi e pjekur

Përbërësit 1 kg fileto viçi, 5 g kripë, 1 g piper, 3 g rozmarinë, trumzë

Udhëzimet Marinoni mishin me kripë, piper dhe rozmarinë dhe lëreni në frigorifer për 1 orë. Vendosni skarën me tela. Vendoseni në furrë dhe piqeni.

Shqip  33

Gatimi inteligjent

NV66M3531BS_OL_DG68-00895A-01_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 33

2017-04-18 ￿￿ 10:49:46

Page 193
Image 193
Samsung NV66M3531BS/EO, NV66M3531BS/OL manual Dhe piper