FRecept voor fondue met chocolade
| Voor 6 personen | |
NL | • 300 g pure chocolade | |
• 2 eetlepel melk | ||
| • 25 cl slagroom | |
| • 75 g boter | |
D | • 1 snufje kaneel | |
• 1 theelepel vanille extract | ||
| • 150 g hazelnoten of | |
I | fijngehakte walnoten | |
• 150 g geraspte kokosnoot | ||
| ||
| • 3 bananen, 3 peren, | |
| 3 mandarijntjes | |
S | • 12 marshmallows | |
• gedroogd fruit (dadels, | ||
| vijgen, pruimen) | |
| • citroensap |
Bereiding: 15 minuten • Baktijd: 20 minuten
Schil de vruchten en snijdt ze in schijfjes (behalve de mandarijntjes). Besprenkel ze met citroensap. Plaats ze in de opdienschalen met het gedroogde fruit. Doe de kokosnoot en hazelnoten in de bekertjes. In een pan au
Beurtelings prikken de gebruikers een stukje fruit of iets anders aan hun vork die men dan in de chocolade dompelt om een omhulsel van chocolade te verkrijgen. Voor avondjes met volwassenen kunt u aan de chocolade wat alcohol toevoegen: Whisky, Cointreau, Armagnac, Rum, Kirsch...
FIN
Recept voor fondue met witte chocolade
DK
N
GB
TR
E
Voor 6 personen
•800 g witte chocolade
•1 onbespoten sinaasappel
•50 cl de slagroom
•2 eetlepels sinaasappellikeur (facultatief)
Voor erbij:
•250 g brioche
•500 g aardbeien
•3 sinaasappels
Bereiding: 15 minuten • Baktijd: 20 minuten
Snijdt de brioche in gelijkmatige dobbelstenen. Spoel de aardbeien af en ontdoe ze van hun kroontje. Pel de sinaasappels en scheidt de kwarten. Plaats dit alles in opdienschalen. In een pan au
Beurtelings prikken de eters een stukje brioche of een gekonfijte aardbei aan hun vork en drenken dit in koffie onder de fontein.
U kunt tevens een bekertje met geraspte kokosnoot op tafel zetten waarin een ieder zijn hapje kan draaien alvorens er van te genieten.
Recept voor banketbakkersfondue
P
RUS
UA
PL
Voor 6 personen
•1 liter melk
•2 stokjes vanille
•10 x eigeel
•150 g poedersuiker
•80 g maïszetmeel
Voor erbij:
•250 g brioche
•1 ananas
•3 bananen
•1/2 citroen
•300 g aardbeien
•1 bekertje geraspte kokosnoot
•1 bekertje geroosterde plakjes amandelen
•1 bekertje ongezoete cacao
Bereiding: 25 minuten • Baktijd: 15 minuten
Snijdt de brioche in gelijkmatige dobbelstenen. Snijdt de ananas in kwarten. Haal de schil eraf en snijdt het vruchtvlees in gelijkmatige dobbelstenen. Pel de bananen. Snijdt de bananen in kleine schijfjes en besprenkel ze met citroensap. Plaats de brioche, en het fruit in de opdienschalen. Zet deze op de tafel met de diverse bekertjes kruiden. In een pan brengt u de melk aan de kook met twee gespleten stokjes vanille. Laat de vanille 10 minuten trekken en haal ze er dan uit.
In een andere schaal klopt u het eigeel en de suiker totdat het mengsel wit wordt. Voeg het maïszetmeel toe en verdun dan met de warme melk. Schenk dit alles in de pan. Breng aan de kook onder voortdurend roeren.
U schenk het vervolgens in het voetstuk (RVS kom) van het apparaat. Beurtelings prikken de gebruikers een stukje brioche, een aardbei of een stukje gedroogd fruit aan hun vork, drenken dit onder de fontein en aromatiseert het vervolgens, afhankelijk van de voorkeur, in kaneel, kokosnoot of cacao.
10