Oppskrift for sjokoladefondue

Tefal KD400012, KD400083 manual Oppskrift for sjokoladefondue, Oppskrift for hvit sjokoladefondue

For 6 personer

•300 g mørk sjokolade

•2 ss melk

•25 cl kremfløte

•75 g smør

•1 klype kanel

•1 ts vaniljeessens

•150 g knuste hasselnøtter eller valnøtter

•150 g revet kokosnøtt

•3 bananer, 3 pærer,

3 mandariner

•12 marshmallows

•noen tørkede frukter (dadler, fikener, svisker)

•sitronsaft

Tilberedning: 15 minutter • Koketid: 20 minutter

Skrell fruktene og skjær dem i skiver (unntatt mandarinene). Drypp sitronsaft over dem.

Legg dem på et serveringsfat sammen med de tørkede fruktene. Legg kokosnøtt og hasselnøtt i skåler.

Brekk opp sjokoladen i en kasserolle som står i vannbad, deretter tilføy melken og kremfløte.

Tilsett tilslutt smør i biter, samt vanilje og kanel.

Når blandingen er jevn, hell den i apparatets base (bolle i rustfritt stål).

Tilslutt kan alle spidde et stykke frukt eller annet som igjen dyppes i sjokoladen.

For voksne, kan sjokoladen piffes opp med en skje alkohol: whisky, cointreau, armagnac, rhum, kirsch...

Oppskrift for hvit sjokoladefondue

FIN

For 6 personer

•800 g hvit sjokolade

•1 appelsin

•50 cl kremfløte

•2 ss appelsinlikør (valgfritt)

Tilbehør:

•250 g brioche

•500 g jordbær

•3 appelsiner

Tilberedning: 15 minutter • Koketid: 20 minutter

Skjær briochen i like store terninger. Skyll jordbærene og ta ut stilken. Skrell appelsinene og separer båtene.

Legg alt på serveringsfat. Brekk opp sjokoladen i en kasserolle som står i vannbad, tilføy deretter finrevet appelsinskall.

Tilsett litt etter litt crème fraîche.

Når blandingen er jevn, kan du smake til med 1 til 2 skjeer appelsinlikør.

Hell blandingen i apparatets base (bolle i rustfritt stål).

Tilslutt kan alle spidde en bit brioche og jordbær eller annen frukt på gaffelen for deretter å dyppe den i sjokolade under fontenen.

Du kan også sette en liten skål revet kokosnøtt på bordet slik at hver gjest kan vende gaffelbiten sin i den først.

Oppskrift for vaniljefondue

For 6 personer

•1 liter melk

•2 vaniljestenger

•10 eggeplommer

•150 g sukker

•80 g maisenna

Tilbehør:

•250 g brioche

•1 ananas

•3 bananer

•1/2 sitron

•300 g jordbær

•1 liten skål revet kokosnøtt

•1 liten skål grillede mandelflak

•1 liten skål usukret kakaopulver

Tilberedning: 25 minutter • Koketid: 15 minutter

Skjær briochen i like store terninger. Skjær ananasen i båter.

Fjern skallet og skjær frukten i like store terninger.

Skrell bananene. Skjær dem i små stykker og drypp sitron over. Legg brioche og frukten i serveringsfat.

Sett dem på bordet med forskjellige små skåler med krydder.

Kok opp melken i en kasserolle sammen med 2 oppsplittede vaniljestenger. La vaniljen trekke i 10 minutter før den tas ut.

Visp eggeplommene og sukker i en annen beholder inntil eggedosisen blir hvit. Bland i maisenna og tilsett melken.

Hell alt over i kasserollen. Kok opp blandingen mens du rører hele tiden.

Hell tilslutt blandingen i apparatets base (bolle i rustfritt stål).

Tilslutt kan alle spidde en bit brioche, jordbær eller et fruktstykke og la den dekkes under fontenen og dyppe den, etter smak og behag, i kanel, kokosnøtt eller kakao.

RUS