Pan de Nuez
Barra de 1.0 Libra (.45kg) | INGREDIENTES | Barra de 2.5 Libras (1.1kg) |
½ taza + 1 cda. | Agua 80°F | 1½ tazas + 1 cda. |
1 | Huevo | 1 |
2 cdas. | Mantequilla o Margarina | 5 cdas. |
2 cdas. | Leche en Polvo | 5 cdas. |
1 cdas. | Miel | 2 cdas. |
1/5 taza | Nuez | ¾ taza |
2 tazas | Harina de Pan | 4 ½ tazas |
2 cdas. | Azúcar | 4 cdas. |
¾ cdta. | Sal | 1 ½ cdtas. |
1 cdta. | Levadura Activa Seca | 1 ½ cdtas. |
Pan de Centeno Cilásico
Barra de 1.5 Libras (.68kg) | INGREDIENTES | Barra de 2.0 Libras (.91kg) | |
1¼ tazas + 1 cda. | Agua, 80°F | 1½ tazas | |
1 cda. | Mantequilla o Margarina | 1 cda. | |
2 tazas | Harina de Pan | 3 tazas | |
1 taza | Harina de Centeno Media | 1¼ tazas | |
2 cdas. | Leche en Polvo | 2 cdas. | |
1½ cdas. | Azúcar | 1½ cdas. | |
1¼ cdta. | Sal | 1½ cdta. | |
2 cdtas. | Semilla de Alcaravea, | 2 cdtas. | |
opcional | |||
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2 cdtas. | Levadura Activa Seca | 2¼ cdtas. | |
1½ cdtas. | Levadura de Máquina de | 2 cdtas. | |
hacer pan/Crec. Rápido | |||
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Pan de Ajonjolí
Barra de 1.0 Libra (.45kg) | Ingredientes | Barra de 2.5 Libras (1.1kg) |
½ taza + 3 cdas. | Agua 80°F | 1½ tazas + 3 cdas. |
2 cdas. | Mantequilla o Margarina | 5 cdas. |
2 cdas. | Leche en Polvo | 5 cdas. |
2 cdas. | Semillas de Sésamo | 4 cdas. |
2 tazas | Harina de Pan | 4 tazas |
2 cdas. | Azúcar | 4 cdas. |
¾ cdtas. | Sal | 1 ½ cdtas |
1 cdta. | Levadura Activa Seca | 1 ½ cdtas. |
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