West Bend L5778C Masa Dough, Bagel Básico, Deberán ser horneados con el ajuste 7, Dough

Page 72

MASA (“DOUGH”)

Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Los panes siguientes

deberán ser horneados con el ajuste 7, “Dough.”

Primero añada los líquidos al molde de pan, y luego los ingredientes secos. Nivele los ingredientes secos; divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y añádalas en las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y añada la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione "Color" y luego seleccionar en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta.

 

Bagel Básico

Barra de 1.5 Libras (.68kg)

 

INGREDIENTES

1 taza

 

Agua, 80°F

3 tazas

 

Harina de Pan

2 cdas.

 

Azúcar

1½ cdtas.

 

Sal

1½ cdas., cut into 6 pieces

 

Mantequilla o Margarina

2 cdtas.

 

Levadura Activa Seca

-or-

 

-o-

 

 

Levadura de Máquina de hacer

1½ cdtas.

 

pan/Crecimiento Rápido

3 Quarts

 

Agua

1 cda.

 

Azúcar

 

 

Semillas de Amapola o de Sésamo,

 

 

como guarnición

Después de que la masa esté formada y la máquina de hacer pan se apague, saque la masa del molde de pan y colóquela en un tazón ligeramente enmantequillado. Tape el tazón y colóquelo en el refrigerador durante 20 minutos.

Una vez se haya enfriado la masa, retírela del tazón y colóquela sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina. Estire la masa en un rectángulo de ½ pulgada de grueso. Divida la masa en 8 secciones iguales, déle forma de pelota a cada pedazo y con su dedo perfore un agujero por el centro. Estire el agujero hasta que tenga aproximadamente 1-2 pulgadas de diámetro. Coloque los bagels formados en una bandeja para galletas enmantequillada aproximadamente 2 pulgadas aparte. Cepíllelos ligeramente con agua fría, cúbralos y colóquelos en un cuarto caliente libre de corrientes de aire para que crezcan hasta que se hayan doblado en tamaño.

Lleve 3 cuartos de galón (2,8 l) de agua al hervor en una cacerola grande de 5 cuartos de galón (4,7 l). Añada el azúcar y remueva hasta disolverlo. Reduzca a fuego bajo y con cuidado añada 2-3 bagels al agua caliente. Deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos en cada lado. Saque los bagels con una cuchara ranurada, deje escurrir, y luego colóquelos sobre la bandeja de hornear enmantequillada aproximadamente una pulgada aparte. Si se desea, rocíelos con

la guarnición, y hornee los bagels en un horno precalentado a 450°F (232°C) durante 12-15 minutos o hasta quedar dorados. Deje que se enfríen ligeramente antes de servirlos.

23

Page 71 Page 73
Image 72
Page 71 Page 73
Contents HI-RISE Breadmaker Important Safeguards Before Using for the First Time For household use onlyControl Panel and Functions Menu Selections Know Your Ingredients and Measure Accurately Page Basic Steps in Making Bread Page Cleaning Your HI-RISE Breadmaker Troubleshooting Guide Loaf Size & ShapeBread Texture Bread PAN Problems Machine MechanicsRecipes Old Fashioned White BreadGarlic Bread BasicWalnut Bread Classic Rye BreadSesame Bread IngredientsGluten-Free Bread Brown & White Rice Flour Gluten-Free BreadLOW Carb & GLUTEN-FREE Lemon Poppyseed Gluten-Free Bread Whole Wheat & Seed Low Carb BreadFavorite Low Carb Bread Should be baked on setting 2, Quick Low Carb BreadNut Bread QuickCorn Bread French BreadBasic Super Rapid Bread French100% Whole Wheat Bread Wheat ‘N Yogurt BreadWhole Wheat Coconut Bread Raisin BreadSweet Basic Bagel DoughBasic Dinner Rolls/Bread Sticks Breadmaker Strawberry JamSandwich White Bread JAMProduct Warranty Appliance 1 Year Limited WarrantyReplacement Parts Valid only in USA and CanadaW . r e g i s t e r f o c u s . c o m Conservez CE Manuel D’INSTRUCTIONS Pour Référence FuturePrecautions Importantes Avant LA Première Utilisation Pour une utilisation domestique uniquementPanneau DE Commandes et Fonctions Selections DU Menu ALARME, SONS, ET Fonctions Generales Connaitre LES Ingredients ET Mesurer Avec PrecisionPage Page Etapes Elementaires DE LA Preparation DU Pain Page Nettoyage DE Votre Machine a Pain HI-RISE Guide Pour LA Resolution DES Problemes Taille ET Forme DU PainTexture DU Pain Problèmes Avec LE Moule À PainLe pain colle au plat/est difficile à démouler Mecanique DE LA MachineIngrédients non mélangés Odeur de brûlé remarquée pendant le fonctionnementPain Blanc Traditionnel Pain à l’ailRecettes SimplePain aux Noix Pain De Seigle ClassiquePain au Sésame Pain de 1.0 livre .45kgPains a Faible Teneur EN Feculents ET Pains Sans Gluten Pain sans GlutenPain sans Gluten à la Farine de Riz Brun & Blanc Pain sans Gluten aux Graines de Pavot et au Citron Pain aux Graines de Tournesol et au LinPain à Faible Teneur en Féculents Favori IngrédientsRapide Pain à Faible Teneur en FéculentsPain au Maïs Baguette Super RapideVariantes DE Saveurs Pour LE Pain AUX Noix BaguettePain Complet Pain Complet à 100%Pain au Blé et au Yaourt Pains Doux Pain à la Noix de CocoPain aux Raisins Dessous devraient être cuits sur le réglage 6, « Sweet »Pâte Bagel SimpleConfiture DE Fraise DE Boulanger Petits Pains SimplesPain blanc pour Sandwich SandwichGarantie DU Produit Garantie limitée d’1 an de l’appareilPieces DE Rechange Valide uniquement aux USA et au CanadaW . r e g i s t e r f o c u s . c o m e n I n t e r n e t Conserve Estas Instrucciones Como Referencia Para EL FuturoPrecauciones Importantes Antes DE Usar POR Primera VEZ Para uso doméstico solamentePanel DE Control Y LAS Funciones Selecciones DE Menú ALARMAS, SONIDOS, Y Otrasfunciones Generales Conozca LOS Ingredientes Y Mídalos CON Exactitud Page Pasos Básicos Para LA Preparación DE PAN Durante 15 a 20 minutos con la tapa abierta LA Limpieza DE SU Máquina DE Hacer PAN Acabado. Vuelva a colocar la paleta de amasar sobre el ejeGuía DE Solución DE Problemas Tamaño Y Forma DEL PANTextura DEL PAN Grosor Y Color DE LA CortezaProblemas DEL Molde Para PAN Mecánica DE LA MáquinaIngredientes no se mezclan Se notó olor a quemado durante la operaciónRecetas Básico BasicPan Blanco Tradicional Pan de AjoPan de Nuez Pan de Centeno CilásicoPan de Ajonjolí Pan Sin Gluten Pan sin Gluten de Harina de Arroz Marrón y BlancoDE Bajo Contenido DE Carbohidratos Y SIN Gluten Pan sin Gluten de Limón y Semillas de Amapola Pan Favorito de Bajo Contenido de CarbohidratosPan de Lino y Semilla de Girasol Barra de 2.0 Libras .91kgRápido Quick Pan de Bajo Contenido de CarbohidratosPan de Maíz Pan de NuezFrancés French Súper RápidoPan Básico Súper Rápido Variaciones DE Sabor DEL PAN DE NuezTrigo Integral Wholewheat Pan 100 % IntegralPan de Trigo integral y Yogur Horneadas con el ajuste 5, WholewheatDulce Sweet Pan de CocoPan de Pasas Deberán ser horneados con el ajuste 6, SweetMasa Dough Bagel BásicoDeberán ser horneados con el ajuste 7, Dough Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan Mermelada DE Fresa DE Máquina DE Hacer PANPan Blanco de Sándwich SándwichGarantía DEL Producto Garantía limitada de 1 año del artefactoRepuestos
Top Page Image Contents