PAIN AU FROMAGE COTTAGE ET À L’ANETH PAIN AUX TOMATES SÉCHÉES ET AU ROMARIN
Aux |
| Au Canada | |
3/4 t | eau | 3/4 t | |
3/4 t | fromage cottage | 3/4 t | |
2 c. à table | shortening | 2 | c. à table |
2 c. à table | sucre | 2 | c. à table |
1 1/2 c. à thé | sel | 1 | 1/2 c. à thé |
4 t | farine blanche* | 3 | 2/3 t |
2 c. à table | flocons d'oignons séchés | 2 c. à table | |
1 c. à thé | graines d'aneth | 1 c. à thé | |
1 1/4 c. à thé | levure | 1 | 1/4 c. à thé |
1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4.Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6.À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
Aux |
| Au Canada |
1 1/4 t | eau | 1 1/4 t |
1/4 t | tomates séchées non salées,coupées | 1/4 t |
(ne pas utiliser des tomates conservées dans de l'huile) | ||
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2 c. à table | shortening | 2 c. à table |
2 c. à table | sucre | 2 c. à table |
1 c. à thé | sel | 1 c. à thé |
3 3/4 t | farine blanche* | 3 2/3 t |
1 c. à thé | romarin moulu | 1 c. à thé |
1/2 c. à thé | paprika | 1/2 c. à thé |
1 1/4 c. à thé | levure | 1 1/4 c. à thé |
1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4.Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6.À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
PIZZA
| Aux |
| Au Canada | ||
| 1 t | bière | 1 t | ||
| 1 c. à table | shortening | 1 c. à table | ||
| 1 c. à table | sucre | 1 c. à table | ||
| 1 c. à thé | sel | 1 c. à thé | ||
| 3 t | farine blanche* | 2 | 3/4 t | |
| 1 1/4 c. à thé | levure | 1 | 1/4 c. à thé | |
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Les tomates séchées varient selon les régions dans les deux pays. Lorsqu’on ne peut pas les couper à l’aide de ciseaux,les laisser tremper dans de l’eau froide,les égoutter et bien les assécher avant de s’en servir.
On peut remplacer le romarin par du basilic,de l’aneth ou de l’origan,au goût.
| INGRÉDIENT OPTIONNELS |
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2 c. à table | farine de maïs | 2 c. à table |
1.Mesurer les 6 premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires (Dough/Pasta).
4.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
5.À la fin du cycle, retirer la pâte de l’appareil et la déposer sur une surface légèrement enfarinée. Le cas échéant, ajouter en pétrissant la pâte suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte.
6.Graisser la ou les plaques (deux de 30 cm (12 po), une
de 35 cm (14 po) ou un de 38 cm sur 25 cm (15 po x 10 po) et les saupoudrer de farine de maïs, au goût. Abaisser
la pâte et la déposer sur la plaque ou l’aplatir sur la plaque.
7.Garnir chaque pizza de sauce, de viande, de légumes et
de fromage. Faire cuire à 218 °C (425 °F) de 15 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pizza soit prête.
Donne une grande pizza ou deux pizzas moyennes.
On peut remplacer la bière par de l’eau. Ajouter entre 1/2 et
1 c. à thé de basilic ou d’origan aux ingrédients du plat de cuisson pour obtenir une croûte épicée.
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* Aux
