Recettes pour un pain d’une livre (1,5 lb)
PAIN 7 GRAINS
Aux |
| Au Canada | |
1 1/3 t | eau | 1 | 1/3 t |
2 c. à table | lait en poudre | 2 c. à table | |
2 c. à table | shortening | 2 c. à table | |
2 c. à table | miel | 2 c. à table | |
1 1/2 c. à thé | sel | 1 | 1/2 c. à thé |
1 t | farine de blé entier | 1 | 1/4 t |
2 t | farine blanche* | 1 | 3/4 t |
1/2 t | céréale 7 grains | 1/2 t | |
1 1/4 c. à thé | levure | 1 | 1/4 c. à thé |
1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour le pain de blé entier (Whole Grain).
4.Le réglage de la cuisson de la croûte est prédéterminé.
5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
6.À l’aide de mitaines,retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée :4 h 10
PIZZA
| Aux |
| Au Canada | |||
| 1 t | bière | 1 t | |||
| 1 c. à table | shortening | 1 c. à table | |||
| 1 c. à table | sucre | 1 c. à table | |||
| 1 c. à thé | sel | 1 c. à thé | |||
| 2 | 3/4 t | farine blanche* | 2 | 2/3 t | |
| 1 | 1/4 c. à thé | levure | 1 | 1/4 c. à thé | |
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| INGRÉDIENT OPTIONNELS |
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| 2 c. à table | farine de maïs | 2 c. à table |
1.Mesurer les 6 premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires (Dough/Pasta).
4.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
5.À la fin du cycle, retirer la pâte de l’appareil et la déposer sur une sur- face légèrement enfarinée. Le cas échéant, ajouter en pétrissant la pâte suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte.
6.Graisser la ou les plaques (deux de 30 cm (12 po), une
de 35 cm (14 po) ou un de 37,5 cm sur 25 cm (15 po x 10 po) et les saupoudrer de farine de maïs, au goût. Abaisser
la pâte et la déposer sur la plaque ou l’aplatir sur la plaque.
7.Garnir chaque pizza de sauce, de viande, de légumes et de fromage. Faire cuire à 425 °F de 15 à 25 minutes
ou jusqu’à ce que la pizza soit prête.
Donne une grande pizza ou deux pizzas moyennes.
PAIN ITALIEN AUX FINES HERBES
Aux |
| Au Canada |
1 1/4 t | eau | 1 1/4 t |
2 c. à table | lait en poudre | 2 c. à table |
2 c. à table | shortening | 2 c. à table |
1 c. à table | sucre | 1 c. à table |
1 c. à thé | sel | 1 c. à thé |
3 1/3 t | farine blanche* | 3 1/4 t |
1 c. à thé | marjolaine séchée | 1 c. à thé |
1 c. à thé | basilic séché | 1 c. à thé |
1 c. à thé | thym séché | 1 c. à thé |
3/4 c. à thé | levure | 3/4 c. à thé |
1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4.Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6.À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
Délicieux avec du spaghetti ou de la lasagne. On peut remplacer les herbes par d’autres qui conviennent mieux au plat principal prévu.
PAIN AUX RAISINS ET À LA CANNELLE
Aux |
| Au Canada | ||
1 | 1/4 t | eau | 1 | 1/4 t |
1 c. à table | lait en poudre | 1 c. à table | ||
2 c. à table | shortening | 2 c. à table | ||
2 c. à table | sucre | 2 c. à table | ||
1 | 1/4 c. à thé | sel | 1 | 1/4 c. à thé |
3 | 1/3 t | farine blanche* | 3 | 1/4 t |
1 c. à thé | cannelle | 1 c. à thé | ||
1 c. à thé | levure | 1 c. à thé | ||
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| INGRÉDIENTS À AJOUTER |
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1/4 t | raisins secs | 1/4 t |
1.Mesurer les 8 premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3.Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread).
4.Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6.Ajouter les raisins secs lorsque le signal sonore se fait entendre pour l’ajout d’ingrédients.
7.À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.
8.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
* Aux | 36 | |
utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. | ||
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