Black & Decker B1650 manual Pain DE Seigle Noir, Pain 7 Grains, 3 t, 4 c. à thé

Pains pour égayer l'heure du lunch

L’heure du lunch n’aura jamais été aussi attendue qu’avec les pains obtenus àl’aide du choix de recettes suivant.

PAIN AUX GRAINES DE PAVOT ET AU CITRON PAIN DE SEIGLE NOIR

Aux États-Unis			Au Canada
1	1/3 t	eau	1	1/3 t
3 c. à table		lait en poudre	3 c. à table
2 c. à table		shortening	2 c. à table
2 c. à table		sucre	2 c. à table
1	1/2 c. à thé	sel	1	1/2 c. à thé
1 c. à thé		jus de citron	1 c. à thé
4	1/4 t	farine blanche*	4 t
1/2 c. à thé		muscade	1/2 c. à thé
1	1/2 c. à thé	zeste de citron râpé	1	1/2 c. à thé
2 c. à table		graines de pavot	2 c. à table
1	1/4 c. à thé	levure	1	1/4 c. à thé

1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.

2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.

3.Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).

4.Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).

5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.

6.À l’aide de mitaines,retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.

7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.

Durée:3h50

PAIN 7 GRAINS

Aux États-Unis			Au Canada
1	2/3 t	eau	1	1/2 t
3 c. à table		lait en poudre	3 c. à table
2 c. à table		shortening	2 c. à table
2 c. à table		miel	2 c. à table
2 c. à table		mélasse	2 c. à table
1	3/4 c. à thé	sel	1	3/4 c. à thé
1 t		farine de blé entier	1 t
2	2/3 t	farine blanche*	2	1/3 t
2/3 t		farine de seigle	2/3 t
2 c. à table		cacao	2 c. à table
2 c. à thé		café soluble	2 c. à thé
1	1/4 c. à thé	levure	1	1/4 c. à thé

1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.

2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.

3.Choisir le réglage pour le pain de blé entier (Whole Grain).

4.Le réglage de la cuisson de la croûte est prédéterminé.

5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.

6.À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.

7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.

Durée : 4 h 10

Aux États-Unis		Au Canada
1 2/3 t	eau	1	2/3 t
3 c. à table	lait en poudre	3 c. à table
2 c. à table	shortening	2 c. à table
2 c. à table	miel	2 c. à table
2 c. à thé	sel	2 c. à thé
1 t	farine de blé entier	1	1/4 t
2 1/2 t	farine blanche*	2	1/2 t
3/4 t	céréale 7 grains	3/4 t
1 1/4 c. à thé	levure	1	1/4 c. à thé

1.Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.

2.Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.

3.Choisir le réglage pour le pain de blé entier (Whole Grain).

4.Le réglage de la cuisson de la croûte est prédéterminé.

5.Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.

6.À l’aide de mitaines,retirer le pain de l’appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson.

7.Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.

Durée :4 h 10

On peut également utiliser de la céréale 5 grains ou multigrains pour préparer cette recette. On retrouve ce genre de céréales dans de nombreux supermarchés. Dans certaines régions des deux pays,on trouve un excellent choix de céréales dans les magasins d’alimentation en vrac ou naturelle. S’assurer que les céréales choisies ne sont pas sucrées.

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*Aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage.