Bosch Appliances HES7052U manual Asar por convección algunos modelos

Sacar el mayor provecho de su aparato

•Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.

Tabla 5: Tabla para asar

Alimento	Artículo / Grosor	Posición	Posición	Temperatura	Tiempo Lado	Tiempo lado 2
		Rejilla	Perilla	Interna (oF)	1 (min.)a	(min.)a
Res	Filete (3/4” - 1”)
	Vuelta y Vuelta	5	alto	145	5-7	4-6
	Medio	5	alto	160	6-8	5-7
	Bien Cocido	5	alto	170	7-9	6-8
	Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien	4	alto	160	7-9	8-10
	Cocidas
Aves	Pechuga (con hueso)	4	bajo	170	21-23	18-20
Puerco	Chuletas (1”)	4	alto	160	6-8	4-6
	Salchicha - fresca	3	alto	160	5-7	4-6
	Rebanadas de jamón (1/2”)	5	alto	160	2-4	2-3
Mariscos	Filetes de pescado (1”) con	5	bajo	Cocinar hasta	9-11	No voltear
	mantequilla			que quede
				opaco y se
				desmenuce
				con facilidad
Cordero	Chuletas (1”)
	Vuelta y Vuelta	5	alto	145	4-6	2-4
	Medio	5	alto	160	5-7	4-6
	Bien cocido	5	alto	170	6-8	5-7
Pan	Pan de ajo (1”) , rebanadas	5	alto	N/A	2-4	No voltear

a.Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar con un elemente de asar precalentado.

Asar por convección (algunos modelos)

El asado por convección es similar al asado. Combina el calor intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador de convec- ción. El modo de asado por convección sirve bien para cocinar cortes delgados, suaves de carne, pollo y pescado. Generalmente no se recomienda el asado por convección para dorar carnes, guisados y otros alimentos.

Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.

Nota: El único ajuste de calor para el asado por convección es alto.

Para lograr mejores resultados:

•Precaliente el horno 3-4 minutos.

•Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”.

•Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla para asado por convección para ejemplos).

•Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa.

•No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para dre- nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.

•Eche sal después de cocinar.

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