Sacar el mayor provecho de su aparato
Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con- versión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles.
Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección, la pantalla indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá
CONV BAKE.
Tabla 4: Tabla del horneado por convección
Alimento | Artículo | Posición | Temp. (oF) | Tiempo del horneado | |
Rejilla | (horno precalentado)a | de convección (min.)b | |||
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Pastel | Glaseado | 3 | 350 | ||
| Pastel Bundt | 2 | 350 | ||
| Bizcochos | 1 | 350 | ||
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Pay | 2 cortezas, fresco, 9” | 2 | |||
| 2 cortezas, fruta congelada, | 2 | 375 | ||
| 9” |
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Galletas | Azúcar | 3 | |||
| Chocolate Chip | 3 | |||
| Brownie | 3 | 350 | ||
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Panes | Pan de levadura, 9x5 | 2 | 375 | ||
| Rollos de levadura | 3 | |||
| Pan rápido, 8x4 | 2 | |||
| Bollos, Panecillos | 3 | |||
| Molletes | 3 | 425 | ||
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Pizza | Congelada | 3 | |||
| Fresca | 3 | |||
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a.Cuando se apaga la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe reducir esta temperatura manualmente por 25° F (4° C).
b.Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas. Siga las direcciones de la receta o del empaque.
El asado usa el calor intenso radiado del ele-
Asarmento superior. El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para calentar y dorar carnes, guisados y otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer- rada.
Los beneficios del asado incluyen:
•Asado rápido y eficiente
•Cocinar sin agregar grasas o líquidos
•Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
•Precaliente el horno
•Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”
•Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
•Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
•No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
•Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos).
•Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning- ware®.
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