45-75 Durée totale | Bosch Appliances HES7052U specification

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Tableau 7: Convection Roast Chart

Viande	Article	Poids	Temp. du	Durée rôtissage*		Temp. interne
Viande	Article	(lb.)	four* (oF)	(min par lb)		(oF)
		(lb.)	four* (oF)	(min par lb)		(oF)
Volaille	Poulet entier	3-4	375	14-20	180
	Dinde - non farcie**	12-15	325	10-14	180
	Dinde - non farcie**	16-20	325	9-13	180
	Dinde - non farcie**	21-25	325	6-10	180
	Poitrine dinde	3-8	325	20-25	170
	Poulet de Cornouaille	1-1 1/2	350	45-75 (Durée totale)	180

Agneau	Demi gigot	3-4	325	30-35	160	(médium)
				25-30	170	(bien cuit)
	Gigot entier	6-8	325	25-30	160	(médium)
				30-35	170	(bien cuit)

*Les durées de rôtissage sont approximatives et varient selon la forme de la viande.

**La dinde farcie requiert une durée additionnelle de rôtissage. La température minimale sécuritaire pour la farce dans la volaille est de 165 °F.

Déshydratation (certains Ce mode permet de sécher avec la chaleur du

modèles)troisième élément situé derrière la paroi arrière. La chaleur est circulée dans la cavité par le ventilateur à convection. Utiliser pour sécher et/ou préparer des ali- ments tels fruits, légumes et fines herbes. Ce mode maintient une température basse optimale (100 à 160 °F) tout en faisant circuler l'air lentement pour enlever l'humidité. Le four reste en circuit pendant 48 heures avant la mise hors circuit automatique.

.

Pour de meilleurs résultats :

•Sécher la plupart des fruits et légumes à 140 °F ; les fines herbes à 100 °F (voir le tableau de déshydratation).

•Les durées de séchage varient selon l'humidité et le sucre contenus dans les aliments, le format et la quantité ainsi que l'humidité dans l'air. Vérifier au min- imum de la durée de séchage.

•Les grilles multiples (non comprises) peuvent être utilisées simultanément. Communiquer avec le marchand pour commander des grilles de séchage.

•Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration.

•Consulter les livres sur la conservation des aliments, la bibliothèque pour plus de détails.

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Bosch Appliances HES7052U manual 45-75 Durée totale

Contents

Use and Care Manual Table of Contents Safety Important Safety InstructionsImportant Safety Instruc- tions About This Manual Burn Prevention Do not Touch Heating Elements or Interior Surfaces Child Safety Cleaning SafetyCookware Safety Tipping Precautions Parts and Accessories Food SafetyGetting Started Part Temperature Limiter Hot Surface IndicatorRadiant Element Dual Element Extension Oven Rack some mod- els Inserting Racks Into OvenRemoving Flat Racks From Oven Removing and Replacing Disassembly for cleaning ReassemblyCleaning Closed Position Back of Rack Self-Cleaning Indicators and Other FeaturesOven Bottom Oven Vent Free-standing Models Timer Control PanelConvection Fan Oven Control Panel Clock Select Functions Menu Getting Started Reset the Factory Set- tings Set the Sabbath Feature About the Sabbath Feature Before Using the Appliance for the First Time Setting the Sabbath Feature for the Warming Drawer OnlyOperation Cooktop About the Cooktop Setting the Burner Heat Level OperationSingle Element Control Knob Dual Element Control Knob Operation Oven About the OvenBridge Element Control Knob some models Turn on the bridge element and the small element together Setting the Cooking Mode Temperature Using the Timer Using Timed or Delayed Cook Changing the Timer/sClearing the Timer/s Cancelling Using the Probe some models Setting the Probe Operation Warming Drawer some models About the Warming DrawerWarming Drawer Specifi- cations Parts Key When Only Using the Warming Drawer When Also Using The OvenPreheating Turning on the Warming Drawer Getting the Most Out of Your Appliance Getting the Most Out of Your CooktopTurning Off the Warming Drawer Crisping Stale Items Uses Heat Settings Cookware CharacteristicsCookware Selection Guide To Test the Flatness of Your Pans Getting the Most Out of Your Oven Oven Cooking Guide Oven Cooking Modes Preheating the OvenProbe some models Inserting the Probe For Best Results Broil Getting the Most Out of Your Appliance Broiling Chart Convection Broil some models Dehydrate some models Getting the Most Out Your Warming Drawer General Tips Cleaning and Maintenance Care and CleaningCare and Cleaning the Cooktop Food Temperature Covered Uncovered Daily Cleaning Techniques Using the Razor Blade ScraperCleaning the Control Knobs Do Not Use the Following Cleaners Care and Cleaning Oven Self Cleaning the OvenPreparing the Oven for Self Clean Specks Self Clean After Self-Cleaning Cleaning GuidePart Recommendations Maintenance Oven MaintenanceDrawers Storage or Warming Service Cooktop Problem Possible Causes and Suggested SolutionsSelf Help Cooktop Oven Problem Possible Causes Suggested Solutions Oven Warranty Table des matières Mise en œuvre Concernant ce guide SécuritéPrésentation de ce guide Instructions de sécurité importantes Évacuer ET Téléphoner AU Service DES Incendies Prévention de brûlures Sécurité pour les enfants Sécurité pour le nettoyage Installation et entretien Sécurité pour les casseroles Pièces et accessoires Mise en œuvreSécurité pour les aliments Pièce Élément radiant Élément jumeléÉlément triple Élément pont certains modèles Grilles plates Mise en place des grillesRetrait de la grille plate Retrait et remise en place Désassemblage pour nettoyer RéassemblageNettoyage Fond du four Event de four Modèle amovibleModèle encastré Arrêt automatique Panneau de contrôles Ventilateur de refroidissementModèle à encastrer seulement Ventilateur à convection La pendule Menu sélection de fonc- tionsPour accéder au menu Sélection Fonctions Changer la gamme de température Changer le décalageTempérature du four Régler le mode Sabbat pour le four seulement Régler le mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le fourUsine Réglage fonction Concernant la fonction Sabbat Avant dutiliser lappareil la première fois Marche Fonctionnement surface de cuisson Concernant la surface de cuissonFonctionnement Régler le niveau de chaleur du brûleur Certains modèles Pour utiliser lélément simple sans le pont Régler le mode cuisson et la température Fonctionnement fourConcernant le four Fonctionnement Utilisation de la minuterie Remarques Voyant four chaudChanger les minuteries Régler un mode minuté Différer la mise en marche du mode minutéAnnulation Réglage de la sonde Changer la température du four avecUtilisation de la sonde Changer la température de la sonde Fonctionnement tiroir réchaud certains Concernant le tiroir réchaudDonnées techniques du tiroir réchaud Format plat Préchauffer Mise en circuit du tiroir RéchaudRéchauffer des bols ou assiettes vides Tirer pleinement avantage de lappareil Tirer pleinement avantage de la surface de cuissonGuide de cuisson pour la surface de cuisson Tirer pleinement avantage du four Guide de sélection de cas- seroleGuide de cuisson avec le four Emplacement des plats Plats à cuissonPréchauffer le four La sonde certains modèles Cuisson, levage, réchaud Position Grille Pour de meilleurs résultats Pour de meilleurs résultats 45-75 Durée totale Tirer pleinement avantage du tiroir réchaud Conseils généraux Nettoyage et entretien Entretien et nettoyageEntretien et nettoyage de la surface de cuisson Aliments Témperature Couvert / non Type de saleté Solution possible Avant lentretienTechniques de nettoyage quotidien Utilisation du grattoir à lame Entretien et nettoyage four TachesAutonettoyage du four Préparation pour lautonettoyage Réglage du mode autonettoyage Différer lautonettoyage Après lautonettoyage Guide de nettoyage Entretien Entretien du fourTiroirs réchaud ou de rangement Retrait de la porte Installation de la porte Aide Problème de cuisson Causes possibles et solutions suggérées Problème du four Causes possibles et solutions suggéréesLa surface de cuisson Le four Garantie Généralités Garantie limitée standard Contenidos Sacar el mayor provecho de su aparato Acerca de este manual SeguridadCómo está organizado este manual Instrucciones Importantes de Seguridad Prevención de quemaduras No Toque LAS Unidades Superficiales O LAS Áreas Cerca DE Seguridad para niños Seguridad durante la limpieza Seguridad de los utensilios de cocinar Figura 1 Precauciones de volcadura Seguridad de los alimentos Comenzar Partes y accesoriosParte Elemento radiante Elemento doble Elemento tripleCalor retenido Regulador de temperatura Rejilla de extensión algunos modelos Sacar las rejillas del hornoQuitar y Reemplazar Desmontaje para limpieza Posición cerrada Tope Bola Frente deReensamblado Tope Bola Frente de la Piso del horno Abertura de ventilación del horno Modelos autoestablesModelos deslizables Apagón automático Panel de Control Ventilador de enfriamiento Sólo los modelos deslizablesVentilador de convección Panel de control del horno El reloj Acerca del relojPoner el reloj Cambiar el relojPage Cambiar la compensación de la temperatura del horno Restablecer los ajustes de fábrica Poner la opción SabatinaAcerca de la opción Sabatina Poner la opción sabatina solamente para el horno Antes de usar el aparato por primera vez Poner la opción sabatina solamente para el cajón calentador Funcionamiento Parrilla Acerca de la parrillaFuncionamiento Ajustar la temperatura de los quemadores Algunos modelos Prenda el elemento puente y el elemento pequeño juntosPara usar el elemento sencillo sin el puente Funcionamiento Horno Acerca del horno Funcionamiento Usar el cronómetro NotasCambiar el cronómetros Cancelar Borrar el cronómetros Configurar el termómetro Usar el termómetroAlgunos modelos Poner la opción Sabatina Funcionamiento Cajón Calentador algunos Acerca del cajón calentadorEspecificaciones del cajón calentador Identificador de partes Precalentar Prender el cajón calentador Sacar el mayor provecho de su aparato Sacar el mayor provecho de su aparatoApagar el cajón calentador Guía para cocinar con la parrilla Usos Ajuste de calor Consejos para el elemento puente algunos modelos Sacar el mayor provecho de su horno Guía para cocinar con su horno Modos de cocinar del horno Precalentar el hornoEl termómetro algunos modelos Insertar el termómetro Para lograr mejores resultados Tabla 4 Tabla del horneado por convección Asar por convección algunos modelos Para lograr mejores resultados Deshidratar algunos modelos Sacar el mayor provecho de su cajón calentador Consejos generalesAlimento Temperatura Tapado / Destapado Limpieza y Mantenimiento Cuidado y LimpiezaCuidado y Limpieza la Parrilla Cuidarla antes de usarla Técnicas de limpieza diariaUsar el raspador con navaja de rasurar Limpiar las perillas de control Cuidado y Limpieza Horno Advertencia Start CLEAN. Oprima Start Mantenimiento Mantenimiento de horno Figura 19 Posiciones de las bisgras Servicio AutoayudaLa parrilla Problema con el horno Posibles causas y Soluciones sugeridas El horno Garantía