Tirer pleinement avantage de lappareil | Bosch Appliances HES7052U

Tirer pleinement avantage de l'appareil

Tirer pleinement avantage de la surface de cuisson

Guide de cuisson pour la surface de cuisson

Bouillir l'eau

La durée pour faire bouillir dépend des conditions environnantes. Essayer ce qui suit pour diminuer la durée

	•	Utiliser un couvercle,
	• Utiliser un plat de format approprié pour la quantité d'eau et l'élément.
	• Choisir un plat à fond plat (voir “Guide de sélection de casserole” à la page 24
		pour plus de détails).
	• Choisir un contenant de poids moyen plutôt que lourd.
	• S'assurer que la casserole est positionnée de façon à ce que la base entre en
		contact avec l'élément.
	• Commencer avec de l'eau déjà chaude.
	• Faire bouillir la plus petite quantité nécessaire, ce qui boue plus rapidement.
Réglages recommandés	Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages de chaleur. Une gamme de
	réglages est donnée car les réglages réels dépendent :
	• Du type et de la qualité des casseroles (voir “Guide de sélection de casse-
		role”).
	• Du type, qualité et température des aliments.
	•	De l'élément utilisé
	• Des préférences du cuisinier.
	Les réglages de chaleur recommandés sont en fonction d'une source d'alimenta-
	tion de 240 volts. Si l'appareil est branché sur le 208 volts, les mêmes réglages
	s'appliquent mais les aliments peuvent prendre plus de temps à cuire.
	Tableau 3: Guide de cuisson

		Utilisation		Réglage de chaleur

		Amener l'eau à ébullition		9 - élevé

		Frire, sauter, brunir, grande friture		6-8 - moyen-élevé

		Frire des oeufs, crêpes, bouillir lentement		4-5 - moyen

		Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, à la vapeur		2-3 - moyen-bas

		Fondre le beurre et le chocolat		1 - bas

Conseils pour l'élément pont (cer- tains modèles)

•Utiliser l'élément pont avec un seul élément simple pour les grilles de format moyen et les rôtissoires.

•Pour une distribution uniforme de la chaleur en cuisant avec les trois élé- ments, commencer par l'élément arrière à un réglage légèrement plus élevé que ceux avant et pont. Observer le rendement de cuisson et régler au besoin.

•Avec une casserole qui couvre les trois éléments, régler celui à l'arrière à un niveau de chaleur différent que ceux avant et pont pour garder les aliments préparés chauds ou deux aliments différents à la fois.

Français 23

Image 65

Bosch Appliances HES7052U manual Tirer pleinement avantage de lappareil, Tirer pleinement avantage de la surface de cuisson

Contents

Use and Care Manual Table of Contents Important Safety Instructions SafetyImportant Safety Instruc- tions About This Manual Do not Touch Heating Elements or Interior Surfaces Burn Prevention Cookware Safety Child SafetyCleaning Safety Tipping Precautions Food Safety Parts and AccessoriesGetting Started Part Hot Surface Indicator Temperature LimiterRadiant Element Dual Element Inserting Racks Into Oven Extension Oven Rack some mod- elsRemoving Flat Racks From Oven Removing and Replacing Reassembly Disassembly for cleaningCleaning Closed Position Back of Rack Indicators and Other Features Self-CleaningOven Bottom Oven Vent Free-standing Models Control Panel TimerConvection Fan Oven Control Panel Select Functions Menu Clock Getting Started Set the Sabbath Feature About the Sabbath Feature Reset the Factory Set- tings Setting the Sabbath Feature for the Warming Drawer Only Before Using the Appliance for the First TimeOperation Cooktop About the Cooktop Operation Setting the Burner Heat LevelSingle Element Control Knob Dual Element Control Knob About the Oven Operation OvenBridge Element Control Knob some models Turn on the bridge element and the small element together Using the Timer Setting the Cooking Mode Temperature Changing the Timer/s Using Timed or Delayed CookClearing the Timer/s Cancelling Setting the Probe Using the Probe some models About the Warming Drawer Operation Warming Drawer some modelsWarming Drawer Specifi- cations Parts Key When Also Using The Oven When Only Using the Warming DrawerPreheating Turning on the Warming Drawer Getting the Most Out of Your Cooktop Getting the Most Out of Your ApplianceTurning Off the Warming Drawer Crisping Stale Items Cookware Characteristics Uses Heat SettingsCookware Selection Guide To Test the Flatness of Your Pans Oven Cooking Guide Getting the Most Out of Your Oven Preheating the Oven Oven Cooking ModesProbe some models Inserting the Probe For Best Results Broil Convection Broil some models Getting the Most Out of Your Appliance Broiling Chart Dehydrate some models General Tips Getting the Most Out Your Warming Drawer Care and Cleaning Cleaning and MaintenanceCare and Cleaning the Cooktop Food Temperature Covered Uncovered Using the Razor Blade Scraper Daily Cleaning TechniquesCleaning the Control Knobs Do Not Use the Following Cleaners Self Cleaning the Oven Care and Cleaning OvenPreparing the Oven for Self Clean Specks Self Clean Part Recommendations After Self-CleaningCleaning Guide Oven Maintenance MaintenanceDrawers Storage or Warming Cooktop Problem Possible Causes and Suggested Solutions ServiceSelf Help Cooktop Oven Oven Problem Possible Causes Suggested Solutions Warranty Mise en œuvre Table des matières Sécurité Concernant ce guidePrésentation de ce guide Instructions de sécurité importantes Prévention de brûlures Évacuer ET Téléphoner AU Service DES Incendies Sécurité pour le nettoyage Sécurité pour les enfants Sécurité pour les casseroles Installation et entretien Mise en œuvre Pièces et accessoiresSécurité pour les aliments Pièce Élément jumelé Élément radiantÉlément triple Élément pont certains modèles Mise en place des grilles Grilles platesRetrait de la grille plate Retrait et remise en place Nettoyage Désassemblage pour nettoyerRéassemblage Event de four Modèle amovible Fond du fourModèle encastré Arrêt automatique Ventilateur de refroidissement Panneau de contrôlesModèle à encastrer seulement Ventilateur à convection Pour accéder au menu Sélection Fonctions La penduleMenu sélection de fonc- tions Température du four Changer la gamme de températureChanger le décalage Régler le mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le four Régler le mode Sabbat pour le four seulementUsine Réglage fonction Concernant la fonction Sabbat Marche Avant dutiliser lappareil la première fois Concernant la surface de cuisson Fonctionnement surface de cuissonFonctionnement Régler le niveau de chaleur du brûleur Pour utiliser lélément simple sans le pont Certains modèles Concernant le four Fonctionnement Régler le mode cuisson et la températureFonctionnement four Changer les minuteries Utilisation de la minuterie RemarquesVoyant four chaud Annulation Régler un mode minutéDifférer la mise en marche du mode minuté Changer la température du four avec Réglage de la sondeUtilisation de la sonde Changer la température de la sonde Concernant le tiroir réchaud Fonctionnement tiroir réchaud certainsDonnées techniques du tiroir réchaud Format plat Réchauffer des bols ou assiettes vides PréchaufferMise en circuit du tiroir Réchaud Guide de cuisson pour la surface de cuisson Tirer pleinement avantage de lappareilTirer pleinement avantage de la surface de cuisson Guide de cuisson avec le four Tirer pleinement avantage du fourGuide de sélection de cas- serole Plats à cuisson Emplacement des platsPréchauffer le four La sonde certains modèles Cuisson, levage, réchaud Grille Position Pour de meilleurs résultats Pour de meilleurs résultats 45-75 Durée totale Conseils généraux Tirer pleinement avantage du tiroir réchaud Entretien et nettoyage Nettoyage et entretienEntretien et nettoyage de la surface de cuisson Aliments Témperature Couvert / non Avant lentretien Type de saleté Solution possibleTechniques de nettoyage quotidien Utilisation du grattoir à lame Taches Entretien et nettoyage fourAutonettoyage du four Préparation pour lautonettoyage Différer lautonettoyage Réglage du mode autonettoyage Guide de nettoyage Après lautonettoyage Entretien du four EntretienTiroirs réchaud ou de rangement Retrait de la porte Aide Installation de la porte Problème du four Causes possibles et solutions suggérées Problème de cuisson Causes possibles et solutions suggéréesLa surface de cuisson Le four Généralités Garantie Garantie limitée standard Sacar el mayor provecho de su aparato Contenidos Seguridad Acerca de este manualCómo está organizado este manual Instrucciones Importantes de Seguridad No Toque LAS Unidades Superficiales O LAS Áreas Cerca DE Prevención de quemaduras Seguridad durante la limpieza Seguridad para niños Figura 1 Precauciones de volcadura Seguridad de los utensilios de cocinar Seguridad de los alimentos Partes y accesorios ComenzarParte Elemento radiante Elemento triple Elemento dobleCalor retenido Regulador de temperatura Sacar las rejillas del horno Rejilla de extensión algunos modelosQuitar y Reemplazar Desmontaje para limpieza Tope Bola Frente de Posición cerradaReensamblado Tope Bola Frente de la Abertura de ventilación del horno Modelos autoestables Piso del hornoModelos deslizables Apagón automático Ventilador de enfriamiento Sólo los modelos deslizables Panel de ControlVentilador de convección Panel de control del horno Acerca del reloj El relojPoner el reloj Cambiar el relojPage Restablecer los ajustes de fábrica Poner la opción Sabatina Cambiar la compensación de la temperatura del hornoAcerca de la opción Sabatina Poner la opción sabatina solamente para el horno Poner la opción sabatina solamente para el cajón calentador Antes de usar el aparato por primera vez Acerca de la parrilla Funcionamiento ParrillaFuncionamiento Ajustar la temperatura de los quemadores Para usar el elemento sencillo sin el puente Algunos modelosPrenda el elemento puente y el elemento pequeño juntos Acerca del horno Funcionamiento Funcionamiento Horno Cambiar el cronómetros Usar el cronómetroNotas Borrar el cronómetros Cancelar Usar el termómetro Configurar el termómetroAlgunos modelos Poner la opción Sabatina Acerca del cajón calentador Funcionamiento Cajón Calentador algunosEspecificaciones del cajón calentador Identificador de partes Prender el cajón calentador Precalentar Sacar el mayor provecho de su aparato Sacar el mayor provecho de su aparatoApagar el cajón calentador Guía para cocinar con la parrilla Consejos para el elemento puente algunos modelos Usos Ajuste de calor Guía para cocinar con su horno Sacar el mayor provecho de su horno Precalentar el horno Modos de cocinar del hornoEl termómetro algunos modelos Insertar el termómetro Para lograr mejores resultados Tabla 4 Tabla del horneado por convección Asar por convección algunos modelos Para lograr mejores resultados Deshidratar algunos modelos Alimento Temperatura Tapado / Destapado Sacar el mayor provecho de su cajón calentadorConsejos generales Cuidado y Limpieza la Parrilla Limpieza y MantenimientoCuidado y Limpieza Técnicas de limpieza diaria Cuidarla antes de usarlaUsar el raspador con navaja de rasurar Limpiar las perillas de control Cuidado y Limpieza Horno Advertencia Start CLEAN. Oprima Start Mantenimiento de horno Mantenimiento Figura 19 Posiciones de las bisgras La parrilla ServicioAutoayuda El horno Problema con el horno Posibles causas y Soluciones sugeridas Garantía