For Best Results | Bosch Appliances HES7052U specs

Getting the Most Out of Your Appliance

CAUTION

When using Warm mode, follow these guidelines:

•Do not use the Warm Mode to heat cold food.

•Be sure to maintain proper food temperature. The USDA recom- mends holding hot food at 140°F or warmer.

•DO NOT warm food for longer than one hour.

Convection baking is similar to baking. Heat

Convection Bake comes from the lower heating element and a third element behind the backwall. The main dif- ference in convection baking is that the heat is circulated throughout the oven by the convection fan.

The Convection Bake mode is well-suited for baking large quantities of food on multiple racks.

It can be used to prepare cookies, pies, cupcakes, pastries, breads, snack foods and appetizers among other items.

The benefits of Convection Baking include:

•Slight decrease in cooking time

•Three rack cooking (more even browning)

•Higher Volume (yeast items rise higher)

•Ability to cook more items at once

For Best Results:

•Reduce recipe temperature by 25° F. Refer to Convection Baking chart.

•Place food in low-sided, uncovered pans such as cookie sheets without sides.

•Center baking pans side to side on the oven rack

Automatic Convection Conversion In the convection bake mode, the temperature is automatically reduced 25° F from the package or recipe temperature. Simply enter the package or recipe tem- perature when setting the mode and the range calculates the correct temperature.

The Automatic Convection Conversion feature can be turned off to allow for man- ual temperature adjustment. See “Turn Automatic Convection Conversion ON or OFF” on page 14 for details

When the Automatic Convection Conversion feature is activated, the display will read AUTO CONV BAKE. When the feature is turned off, it will read CONV BAKE.

Table 4: Convection Baking Chart

	Food	Item	Rack	Temp. (oF)	Convection Bake Time
	Food	Item	Position	(preheated oven)a	(min.)b
			Position	(preheated oven)a	(min.)b
	Cake	Cupcakes	3	350	17-19
		Bundt Cake	2	350	37-43
		Angel Food	1	350	35-39

	Pie	2 Crust, fresh, 9”	2	375-425	45-55
		2 Crust, frozen fruit, 9”	2	375	68-78

	Cookies	Sugar	3	350-475	6-11
		Chocolate Chip	3	350-375	8-13
		Brownie	3	350	29-36

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Bosch Appliances HES7052U manual For Best Results

Contents

Use and Care Manual Table of Contents Safety Important Safety InstructionsImportant Safety Instruc- tions About This Manual Burn Prevention Do not Touch Heating Elements or Interior Surfaces Cleaning Safety Child SafetyCookware Safety Tipping Precautions Parts and Accessories Food SafetyGetting Started Part Temperature Limiter Hot Surface IndicatorRadiant Element Dual Element Extension Oven Rack some mod- els Inserting Racks Into OvenRemoving Flat Racks From Oven Removing and Replacing Disassembly for cleaning ReassemblyCleaning Closed Position Back of Rack Self-Cleaning Indicators and Other FeaturesOven Bottom Oven Vent Free-standing Models Timer Control PanelConvection Fan Oven Control Panel Clock Select Functions Menu Getting Started Reset the Factory Set- tings Set the Sabbath Feature About the Sabbath Feature Before Using the Appliance for the First Time Setting the Sabbath Feature for the Warming Drawer OnlyOperation Cooktop About the Cooktop Setting the Burner Heat Level OperationSingle Element Control Knob Dual Element Control Knob Operation Oven About the OvenBridge Element Control Knob some models Turn on the bridge element and the small element together Setting the Cooking Mode Temperature Using the Timer Using Timed or Delayed Cook Changing the Timer/sClearing the Timer/s Cancelling Using the Probe some models Setting the Probe Operation Warming Drawer some models About the Warming DrawerWarming Drawer Specifi- cations Parts Key When Only Using the Warming Drawer When Also Using The OvenPreheating Turning on the Warming Drawer Getting the Most Out of Your Appliance Getting the Most Out of Your CooktopTurning Off the Warming Drawer Crisping Stale Items Uses Heat Settings Cookware CharacteristicsCookware Selection Guide To Test the Flatness of Your Pans Getting the Most Out of Your Oven Oven Cooking Guide Oven Cooking Modes Preheating the OvenProbe some models Inserting the Probe For Best Results Broil Getting the Most Out of Your Appliance Broiling Chart Convection Broil some models Dehydrate some models Getting the Most Out Your Warming Drawer General Tips Cleaning and Maintenance Care and CleaningCare and Cleaning the Cooktop Food Temperature Covered Uncovered Daily Cleaning Techniques Using the Razor Blade ScraperCleaning the Control Knobs Do Not Use the Following Cleaners Care and Cleaning Oven Self Cleaning the OvenPreparing the Oven for Self Clean Specks Self Clean Cleaning Guide After Self-CleaningPart Recommendations Maintenance Oven MaintenanceDrawers Storage or Warming Service Cooktop Problem Possible Causes and Suggested SolutionsSelf Help Cooktop Oven Problem Possible Causes Suggested Solutions Oven Warranty Table des matières Mise en œuvre Concernant ce guide SécuritéPrésentation de ce guide Instructions de sécurité importantes Évacuer ET Téléphoner AU Service DES Incendies Prévention de brûlures Sécurité pour les enfants Sécurité pour le nettoyage Installation et entretien Sécurité pour les casseroles Pièces et accessoires Mise en œuvreSécurité pour les aliments Pièce Élément radiant Élément jumeléÉlément triple Élément pont certains modèles Grilles plates Mise en place des grillesRetrait de la grille plate Retrait et remise en place Réassemblage Désassemblage pour nettoyerNettoyage Fond du four Event de four Modèle amovibleModèle encastré Arrêt automatique Panneau de contrôles Ventilateur de refroidissementModèle à encastrer seulement Ventilateur à convection Menu sélection de fonc- tions La pendulePour accéder au menu Sélection Fonctions Changer le décalage Changer la gamme de températureTempérature du four Régler le mode Sabbat pour le four seulement Régler le mode Sabbat pour le tiroir réchaud et le fourUsine Réglage fonction Concernant la fonction Sabbat Avant dutiliser lappareil la première fois Marche Fonctionnement surface de cuisson Concernant la surface de cuissonFonctionnement Régler le niveau de chaleur du brûleur Certains modèles Pour utiliser lélément simple sans le pont Fonctionnement four Régler le mode cuisson et la températureConcernant le four Fonctionnement Voyant four chaud Utilisation de la minuterie RemarquesChanger les minuteries Différer la mise en marche du mode minuté Régler un mode minutéAnnulation Réglage de la sonde Changer la température du four avecUtilisation de la sonde Changer la température de la sonde Fonctionnement tiroir réchaud certains Concernant le tiroir réchaudDonnées techniques du tiroir réchaud Format plat Mise en circuit du tiroir Réchaud PréchaufferRéchauffer des bols ou assiettes vides Tirer pleinement avantage de la surface de cuisson Tirer pleinement avantage de lappareilGuide de cuisson pour la surface de cuisson Guide de sélection de cas- serole Tirer pleinement avantage du fourGuide de cuisson avec le four Emplacement des plats Plats à cuissonPréchauffer le four La sonde certains modèles Cuisson, levage, réchaud Position Grille Pour de meilleurs résultats Pour de meilleurs résultats 45-75 Durée totale Tirer pleinement avantage du tiroir réchaud Conseils généraux Nettoyage et entretien Entretien et nettoyageEntretien et nettoyage de la surface de cuisson Aliments Témperature Couvert / non Type de saleté Solution possible Avant lentretienTechniques de nettoyage quotidien Utilisation du grattoir à lame Entretien et nettoyage four TachesAutonettoyage du four Préparation pour lautonettoyage Réglage du mode autonettoyage Différer lautonettoyage Après lautonettoyage Guide de nettoyage Entretien Entretien du fourTiroirs réchaud ou de rangement Retrait de la porte Installation de la porte Aide Problème de cuisson Causes possibles et solutions suggérées Problème du four Causes possibles et solutions suggéréesLa surface de cuisson Le four Garantie Généralités Garantie limitée standard Contenidos Sacar el mayor provecho de su aparato Acerca de este manual SeguridadCómo está organizado este manual Instrucciones Importantes de Seguridad Prevención de quemaduras No Toque LAS Unidades Superficiales O LAS Áreas Cerca DE Seguridad para niños Seguridad durante la limpieza Seguridad de los utensilios de cocinar Figura 1 Precauciones de volcadura Seguridad de los alimentos Comenzar Partes y accesoriosParte Elemento radiante Elemento doble Elemento tripleCalor retenido Regulador de temperatura Rejilla de extensión algunos modelos Sacar las rejillas del hornoQuitar y Reemplazar Desmontaje para limpieza Posición cerrada Tope Bola Frente deReensamblado Tope Bola Frente de la Piso del horno Abertura de ventilación del horno Modelos autoestablesModelos deslizables Apagón automático Panel de Control Ventilador de enfriamiento Sólo los modelos deslizablesVentilador de convección Panel de control del horno El reloj Acerca del relojPoner el reloj Cambiar el relojPage Cambiar la compensación de la temperatura del horno Restablecer los ajustes de fábrica Poner la opción SabatinaAcerca de la opción Sabatina Poner la opción sabatina solamente para el horno Antes de usar el aparato por primera vez Poner 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Oprima Start Mantenimiento Mantenimiento de horno Figura 19 Posiciones de las bisgras Autoayuda ServicioLa parrilla Problema con el horno Posibles causas y Soluciones sugeridas El horno Garantía