U tilisation et entretien du four

•Utiliser un thermomètre à viande précis ou une sonde thermométrique (voir “Utilisation de la sonde thermométrique”) pour déterminer quand la viande a atteint le degré désiré de cuisson. Insérer le thermomètre ou la sonde au centre de la partie la plus épaisse de la viande, ou à l’intérieur d’une cuisse ou de la poitrine d’une volaille. Pour obtenir une température précise, il ne faut pas que l’extrémité du thermomètre ou de la sonde soit en contact avec la partie grasse, un os ou du cartilage.

•Après avoir lu une fois la température indiquée par le thermomètre , enfoncer le thermomètre dans la viande 1,3 cm (1/2 po) ou plus et lire de nouveau la température. Si la température indiquée baisse, remettre le plat dans le four pour continuer la cuisson.

•Vérifier la température du porc et de la volaille avec un thermomètre à 2 ou 3 endroits pour garantir une cuisson adéquate.

•Il est plus facile de découper une volaille et un rôti si on l’a recouvert d’une feuille d’aluminium et si on le laisse reposer 10 à 15 minutes après l’avoir retiré du four.

•Il est possible de réduire les durées et températures de cuisson pour la plupart des recettes ordinaires lors de l’utilisation du réglage de rôtissage par convection. Voir le tableau de rôtissage par convection dans votre livre de recettes de cuisson au four par convection pour les durées et les températures de rôtissage recommandées.

•Utiliser la grille de rôtissage par convec- tion sur la lèchefrite (ces deux articles sont fournis avec la cuisinière). (La grille de rôtissage par convection repose sur la lèchefrite et non pas à l’intérieur de celle-ci.) Pour l’obtention d’une bonne circulation de l’air et d’une bonne distribution de la chaleur, il est préférable que le côté le plus long de la grille soit parallèle à la porte du four.

REMARQUE : Placer la grille de rôtissage par convection sur la lèchefrite avec la grille pour contenir les dégouttures pendant que la viande cuit.

Cuisson au four avec ou sans convection

1. Positionner les grilles.

Pour l’emplacement correct de la grille, voir section “Position des grilles” et tableau “Emplacement des grilles”.

REMARQUES :

•Avant de mettre le four en marche, placer toujours les grilles du four où vous en aurez besoin.

•S’assurer que les grilles sont d’aplomb.

•Utiliser des mitaines de four pour protéger les mains si les grilles doivent être déplacées pendant que le four est chaud.

•Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments chauds.

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KitchenAid has long been synonymous with quality and innovation, particularly in the realm of kitchen appliances. Among its esteemed lineup, models such as the YKERC500, YKERI500, KERI500, KERC500, KERS507, KERC507, YKERI500, YKERC500, YKERS507, and YKERC507 represent a significant leap forward in efficiency, functionality, and design.

The KERC500 and KERI500 models are designed with precision in mind, featuring a powerful motor that ensures consistent performance whether you’re mixing, kneading, or whipping. These models are equipped with a robust 500 watt mixer that can handle a variety of ingredients, making them ideal for both seasoned chefs and baking enthusiasts. The presence of multiple speed settings allows users to adjust mixing speeds as per their requirements, providing flexibility and control during food preparation.

All these models integrate advanced technologies that enhance usability. The KitchenAid planetary mixing action allows the mixing attachment to rotate in the opposite direction of the bowl, ensuring every ingredient is thoroughly incorporated. This technology not only reduces mixing time but also maximizes efficiency, making it a favorite among those who value both speed and thoroughness in their food preparation.

The design of these mixers is also noteworthy. With a sleek and durable exterior, they can effortlessly complement any kitchen decor. Many of the models, such as the KERS507 and KERC507, feature additional attachments and accessories like dough hooks, flat beaters, and wire whips, which broaden their versatility and can be swapped out easily via the attachment hub.

Moreover, the YKERC500 and YKERS507 models include a variety of advanced safety features, ensuring users can operate them confidently. Built-in overload protection and a sturdy base help to prevent the mixer from toppling over during heavy mixing tasks.

In terms of cleanup, KitchenAid models are designed for convenience. Many attachments are dishwasher safe, allowing for hassle-free maintenance after use. This focus on ease of cleaning further solidifies KitchenAid's reputation as a user-oriented brand.

In summary, the KitchenAid YKERC500, YKERI500, KERI500, KERC500, KERS507, KERC507, along with their counterparts, represent the pinnacle of kitchen appliance technology. With their powerful motors, innovative mixing technologies, versatile attachments, and user-friendly designs, they promise to elevate any cooking experience and meet the demands of even the busiest kitchen.
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