•
•4 æggehvider
•60 g hakket kandiseret frugt
•Opblød husblasbladene i en skål koldt vand. Pisk fløden let igennem sammen med halvdelen af sukkeret, indtil den begynder at stivne, men uden at den er for stiv. Pisk æggehviderne let igennem sammen med resten af sukkeret. Opvarm vandet i en gryde, tag gryden af og opløs den afdryppede husblas i vandet.Tilsæt Maraschino og lad blandingen køle af.
•Bland flødeskummet med de piskede
æggehvider, og rør husblasblandingen i. Sørg for, at alle ingredienserne er rørt godt sammen.
•Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i fryseskålen.Tilsæt den kandiserede frugt, når halvdelen af tilberedningstiden er gået.
Tilberedningstid:
7.0.32Coupe Helene
(til
•
•
•
•
•
• Mynteblade
•Hæld frugtsaucen ud midt på en tallerken, og hæld yoghurten ud i midten af saucen. Før en cocktailpind fra midten af tallerkenen ud til kanten, og tegn en streg i saucen. Anret midt på tallerknen, og pynt den med solbær og mynteblade.
7.0.33 Pære- og abrikosis
•150 g abrikoser, udstenede og skrællede
•150 g skrællede pærer
•90 g stødt melis
•200 ml sødmælk
•100 ml piskefløde
•2 spsk. citronsaft
•Purer frugten sammen med citronsaften, sukkeret og mælken.Tilsæt fløden, og rør det hele godt sammen.
•Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen.
Tilberedningstid:
7.0.34Farverig isdessert til børn (til 6 personer)
• Pære- og abrikosis
• 6 desserttallerkner
• 6 skumfiduser eller lignende
• 18 farvede chokoladeknapper
• 6 småkager med chokoladeovertræk
• 6 vingummier eller lignende
• Anret isen på tallerkenerne, og pynt med de øvrige ingredienser.
7.0.35Isdessert med ananas
• 350 g frisk ananas
• 200 g flormelis eller stødt melis
• 400 ml piskefløde
• 1 spsk. citronsaft
• Skræl ananassen, og fjern den hårde marv og “øjnene”. Purér ananassen sammen med sukker og citronsaft. Pisk fløden let igennem, og rør ananasblandingen i. Sørg for, at det hele er blandet godt sammen.
Da n s k
31
