5 Sås

Sås kan vara ett gott komplement till glassen. Det finns många olika sorter, till exempel chokladsås och fruktsås.

Många typer av färdiga såser finns i handeln. Men precis som med glass är hemgjorda såser mycket godare. Du kan enkelt tillaga en sås några dagar i förväg och förvara den i kylskåpet eller frysen.

5.0.1 Varma såser

Om du tänker servera en varm sås värmer du den långsamt. Se till att glassen är ordentligt frusen innan du häller såsen över den.

De såser som beskrivs nedan kan även serveras kalla. Du kan servera den varma såsen separat som ett tillbehör till glassen eller hälla den över glassen precis innan du serverar den.

5.0.2 Körsbärssås

Häll saften från en burk med urkärnade körsbär i en kastrull tillsammans med lite rivet skal från en apelsin eller citron. Låt blandningen sjuda på låg värme i 10 minuter. Sila blandningen.

Häll en halv matsked pressad citron och en tesked pressad apelsin genom en sil i en skål och blanda en tesked majsmjöl eller potatismjöl med juicen. Häll blandningen i den varma körsbärsjuicen under omrörning. Låt blandningen koka i 1 minut.Tillsätt socker efter smak och en

matsked kirsch (körsbärslikör) om du vill.Tillsätt körsbären till såsen precis innan du serverar den.

5.0.3 Chokladsås

Bryt eller skär 125 g vanlig choklad i bitar. Smält den i ett värmebad i en skål över 2 dl kokande vatten. Låt den smälta chokladen sjuda i 20 minuter.

Tillsätt 1,5 tesked vaniljsocker, 2 matskedar vispgrädde och en klick smör. Rör om såsen tills den är slät. Häll såsen över glassen precis innan du serverar den.

Du kan tillaga såsen i förväg och förvara den i en tättslutande behållare i kylskåpet i några dagar. Värm såsen över lätt sjudande vatten innan du serverar den.

5.0.4 Kall fruktsås

Det här receptet gäller färsk frukt men du kan även använda frusen eller inlagd frukt.

Om du använder färsk frukt tillsätter du socker i förhållandet 50–75 g socker till 200 g frukt. Mängden socker beror på typen av frukt. Avlägsna kärnorna genom att trycka frukten genom en nylonsil. Låt fruktsåsen svalna innan du serverar den. Frys inte ned fruktsåser som tillagats med frusen frukt. Men fruktsåser som tillagats med färsk frukt kan du frysa in.

5.0.5 Fruktpuré

Du kan tillreda fruktpuré på följande sätt:

•Tvätta frukten och ta bort kärnorna (vissa frukter måste skalas först).

•Tillsätt socker efter smak och koka frukten tills den är mjuk.

•Ta bort eventuella kärnor genom att sila purén.

ETips:

Du kan även göra puré av inlagd frukt. I så fall använder du så lite fruktjuice som möjligt och tillsätter inget eller mycket lite socker.

6 Barnkalas

Använd starka glada färger när du dekorerar barnens glass.Välj smaker som barn älskar. Som dekoration kan du använda vispad grädde eller färdig vaniljsås, chokladsås eller fruktyoghurt. Dekorera glassen med strössel, kristyrblommor, rån eller chokladpraliner.

Nedan följer några smaskiga serveringsförslag:

1

Banan- eller vaniljglass med chokladsås

 

2

Chokladglass med hackade nötter

 

3

Jordgubbsglass med marshmallower

a

4

Vaniljglass på en kakskiva med fruktsås.

n s k

5

Crêpes fyllda med fruktglass och med

Sv e

 

florsocker siktat ovanpå

 

71

Page 70 Page 72
Page 71
Image 71
Philips HR2305 manual Sås, Barnkalas, Florsocker siktat ovanpå
Page 70 Page 72

HR2305 specifications

The Philips HR2305 is an innovative kitchen appliance designed to make food preparation more efficient and convenient. This hand blender is lightweight and ergonomically designed, making it easy to handle while blending, mixing, or pureeing a wide variety of ingredients. Its exceptional performance makes it a go-to tool for chefs and home cooks alike.

One of the standout features of the HR2305 is its powerful 700-watt motor. This robust motor ensures that the blender can easily handle tough ingredients such as nuts, frozen fruits, and fibrous vegetables. The high power means that blending is quick and effortless, minimizing preparation time and maximizing convenience in the kitchen.

The HR2305 includes a unique ProMix blending technology that is designed to optimize the blending process, resulting in a finer, more uniform texture. The innovative triangular shape of the blending shaft provides an efficient mixing performance, creating optimal flow and ensuring that all ingredients are reached and blended thoroughly. This means smoother soups and sauces, and perfectly mixed batters and smoothies.

Additionally, the Philips HR2305 features a detachable blending shaft, making it easy to clean after use. The blending shaft and the included accessories are all dishwasher-safe, allowing for hassle-free maintenance. The device is also equipped with an anti-splash design, which reduces mess while operating, as it prevents ingredients from splattering out of the container during blending.

The appliance comes with multiple speed settings, allowing users to select the right speed for different tasks. Whether one is making a delicate puree or crushing ice for a smoothie, the versatility of the HR2305 ensures it adapts to various culinary needs. Furthermore, it has an ergonomic grip that enhances control and comfort during use.

A notable accessory that comes with the Philips HR2305 is the chopper, which allows for additional versatility in food preparation. Users can chop various ingredients such as herbs, onions, and nuts with ease. This feature maximizes the usability of the hand blender, making it a multifunctional tool in any kitchen.

In conclusion, the Philips HR2305 hand blender combines powerful performance, innovative technology, and user-friendly features. Its ProMix blending technology, robust motor, and ergonomic design make it an essential kitchen tool for anyone looking to elevate their cooking experience. Whether preparing smoothies, soups, or sauces, the HR2305 is poised to enhance efficiency and deliver professional-quality results.
Top Page Image Contents