Philips HR2305 manual Barneselskap, Hell den varme sausen over iskremen rett før servering

5.0.1 Varme sauser

Hvis du ønsker å servere varm saus, bør du varme den opp sakte. Det er best å kjøle iskremen ordentlig i fryseren før du heller den varme sausen over toppen.

Sausene nedenfor kan også serveres kalde. Du kan servere den varme sausen ved siden av som tilbehør til iskremen, eller du kan helle den over iskremen rett før servering.

5.0.2 Kirsebærsaus

Hell juicen fra en boks kirsebær uten stein i en kasserolle sammen med revet skall av én appelsin og én sitron. La blandingen småkoke på svak varme i 10 minutter. Sil blandingen.

Hell en halv spiseskje sitronjuice og én teskje appelsinjuice i en bolle gjennom en sikt og bland en teskje maismel eller potetmel i juicen. Hell blandingen i den varme kirsebærjuicen under omrøring. La blandingen koke i 1 minutt. Smak til med sukker og en spiseskje kirsebærlikør hvis du ønsker det.Tilsett kirsebærene i sausen rett før servering.

5.0.3 Sjokoladesaus

Del eller skjær 125 g mørk sjokolade i biter. Smelt den i vannbad i en bolle over 2 dl med kokende vann. La den smeltede sjokoladen småkoke i 20 minutter.

Tilsett 1,5 teskje vaniljesukker, 2 spiseskjeer kremfløte og en klatt smør. Rør sausen glatt.

Hell den varme sausen over iskremen rett før servering.

Denne sausen kan du tilberede på forhånd og oppbevare i en lufttett boks i kjøleskapet i noen dager.Varm opp sausen over småkokende vann før servering.

5.0.4 Kald fruktssaus

Denne oppskriften gjelder fersk frukt, men du kan også bruke frossen eller hermetisk frukt. Hvis du bruker fersk frukt, bør du tilsette 50–75 g sukker per 200 g frukt. Sukkermengden avhenger av hvilken type frukt du bruker.

Press frukten gjennom en nylonsikt for å fjerne kjernene. Kjøl ned fruktsausen før servering. Ikke frys fruktsauser som er laget av frossen frukt. Du kan fryse fruktsauser som er laget av fersk frukt.

5.0.5 Fruktmos

Du kan tilberede fruktmos på følgende måte:

•Skyll den ferske frukten og fjern kjernene eller steinene (noen frukter må skrelles først).

•Smak til med sukker og kok frukten til den er mør.

•Ha mosen gjennom en sikt eller et dørslag for å fjerne eventuelle kjerner.

ETips:

Du kan også lage mos av hermetisk frukt. I så fall bruker du så lite fruktjuice som mulig og tilsetter helst lite eller ikke noe sukker.

6 Barneselskap

Bruk lyse, festlige farger når du skal pynte iskremen for barna.Velg farger som barna liker. Du kan bruke krem, ferdiglaget vaniljekrem, sjokoladesaus eller fruktyoghurt til pynt.

Pynt iskremen med sjokoladestrø, tutti frutti-strø, sukkerblomster, iskjeks eller små sjokolader. Nedenfor finner du noen velsmakende serveringstips:

1Banan- eller vaniljeis med sjokoladekrem

2Sjokoladeis med hakkede nøtter

3Jordbæris med marshmallows

4Vaniljeis til kake servert med fruktsaus til

5Pannekaker fylt med fruktiskrem og melisdryss

No r s k

55