Philips HR2305 manual Mangojäätelöä Tarjoilumaljaa, Valmistusaika 35-45 minuuttia, Vaniljajäätelö

•Soseuta mango, sitruunamehu, sokeri, hunaja, maito ja keltuainen.Vatkaa kerma. Sekoita kaikki ainekset huolella.

•Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos

jäähdytyskulhoon. Valmistusaika: 35–45 minuuttia

EVinkki:

Mangojen sijasta voit käyttää 300 g kuorittuja ja kivettömiä aprikooseja tai persikoita.

7.0.10Tropical Night Coupe (4–5 henkilölle)

• Mangojäätelöä

• 4–5 tarjoilumaljaa

• 4 rkl appelsiinilikööriä tai passionhedelmälikööriä

• 2 suurta pilkottua banaania

• 4–5 halkaistua appelsiiniviipaletta

• 2–4 rkl silputtua kookosta

• 4–5 vihreää cocktail-kirsikkaa

•1,25 dl puoliksi vaahdotettua, maustamatonta crème fraîchea

•4–5 vohvelia

•Aseta ainekset maljaan makusi mukaan.

7.0.11Vaniljajäätelö

(4 - 5 henkilölle)

• 2 keltuaista

• 1 kananmuna

• 125 g sokeria

• 5 g vanilliinisokeria

• 4 dl täysmaitoa

• 1,5 dl kuohukermaa

• 5 g maissitärkkelystä

• Laita keltuainen, sokeri, vanilliinisokeri ja maissitärkkelys kulhoon.Vatkaa vispilällä, kunnes keltuaiset ovat melkein valkoisia.

• Kuumenna maito varovasti. Kaada kuumennut maito vähitellen munasekoitukseen koko ajan vatkaten. Kun ainekset ovat sekoittuneet kokonaan, kaada seos kattilaan.

• Kuumenna seosta kohtalaisella lämmöllä 1–2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Pidä huoli, ettei seos kiehu. Jos seos juoksettuu, sekoita aineksia puolen minuutin ajan vatkaimella, tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

• Jäähdytä sekoitus jääkaappikylmäksi. Kääntele sitten kerma hitaasti seokseen. Kytke jäätelökone päälle ja kaada sekoitus jäähdytyskulhoon.

Valmistusaika: 35–45 minuuttia

7.0.12Monta Rosa

(4–6 henkilölle)

• Vaniljajäätelöä

• kuumaa kirsikkakastiketta (katso luku Kastikkeet)

• 4–6 tarjoilumaljaa

• Kaada kuuma kirsikkakastike jäätelön päälle juuri ennen tarjoilua

7.0.13Suklaajäätelöä

• 2 keltuaista

• 100 g tomusokeria

• 2,5 dl täysmaitoa

• 2 dl kuohukermaa

• 15 g kaakaota

• 1 tl pikakahvia

• Vatkaa keltuaisia, sokeria, kaakaota, pikakahvia ja 0,5 dl:a maitoa, kunnes kaakao on liuennut. Lisää loput maidosta ja sekoita huolellisesti.

• Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää kaakaoseos ja sekoita ainekset huolellisesti.

42