Thermador POD301J Tirer le meilleur parti de votre appareil, Conseils généraux, Moules et plats

Décalage de température

Le four est soigneusement calibré afin de fournir des résultats précis. Cette fonction est pratique si vous préférez votre nourriture plus foncée ou plus pâle. Lorsqu'une valeur compensée est sélectionnée, la température actuelle en mode Cuisson au four, Cuisson par convection, Rôtissage, Rôtissage par convection, Convection authentique et Convection rapide est augmentée ou diminuée de cette valeur.

Conseil : Vous pouvez changer la température compensée en tranches de 5 °F jusqu'à environ 35 °F.

Pour régler la température compensée, le four doit être éteint.

Pour modifier le décalage de température du four :

1.Appuyer et maintenir la pression sur FAST PREHEAT (PRÉCHAUFFAGE RAPIDE) et sur "+" simultanément pendant 3 secondes pour sélectionner le four supérieur.

Appuyer et maintenir la pression sur FAST PREHEAT (PRÉCHAUFFAGE RAPIDE) et sur "-" simultanément pendant 3 secondes pour sélectionner le four inférieur.

2.Utiliser les touches "+" et "-" pour définir la valeur souhaitée.

Tirer le meilleur parti de votre appareil

Conseils généraux

Mise en place des ustensiles de cuisson

On obtient de meilleurs résultats en plaçant les ustensiles de cuisson au centre du four. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po (2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Pour la cuisson simultanée des 4 étages d’un gâteau étagé, placer les moules sur deux grilles en les décalant afin qu'ils ne soient pas directement les uns au-dessus des autres.

Papier aluminium

9AVERTISSEMENT

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute partie de l'appareil, et en particulier le fond du four. L'utilisation de ces doublures peut entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.

Préchauffer le four

▯Placer les grilles dans la position désirée avant de faire chauffer le four.

▯Préchauffer le four pour utiliser les modes Cuisson au gril (puissance max.), Cuisson au gril à convection (puissance max.) Cuisson à convection et Convection authentique.

▯Le préchauffage n'est pas utilisé pour les modes Cuisson rapide, Rôtissage et Rôtissage par convection.

▯Faire préchauffer le four tout en préparant les ingrédients de la recette ou les aliments.

▯Le réglage d'une température plus élevée n'écourte pas le temps de préchauffage.

▯Une fois le four préchauffé, mettre les aliments au four le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur et éviter la baisse de température du four.

▯Pour aller plus vite, utiliser la fonction de Préchauffage rapide.

Préchauffage Rappels

Votre four possède l'un des temps de préchauffage les plus rapides du marché en raison de son élément de sole dissimulé. L'élément inférieur est dissimulé sous le bas de la sole. Il est normal que le temps de préchauffage soit différent de notre four précédent dont l'élément était exposé dans le bas de la sole.

▯Le nettoyage du four est plus facile parce qu'il n'est plus nécessaire de contourner un élément tubulaire exposé dans le bas du four. L'élément inférieur est protégé des souillures et les éclaboussures de nourriture. Il est facile d'essuyer les souillures.

▯Le préchauffage n'est pas nécessaire pour la cuisson des viandes, de la volaille, des ragoûts et le mode Cuisson rapide.

▯Le temps de préchauffage sera plus long si l'alimentation électrique de votre domicile est de moins de 240 volts.

▯Une température plus élevée exige un temps de préchauffage plus long. Par exemple, le temps de préchauffage pour 425° F est plus long que le temps de préchauffage pour 350° F.

Pour le mode Cuisson au gril, préchauffer le four pendant 3 à 4 minutesPréchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer au-delà de 5 minutes.

Pour de meilleurs résultats

▯Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.

▯Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter les chutes de température.

▯Utiliser l'éclairage intérieur du four pour vérifier la cuisson des aliments par le hublot plutôt que d'ouvrir souvent la porte.

▯Utiliser la Minuterie pour comptabiliser les temps de cuisson.

Moules et plats

▯Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur. Par conséquent, réduire la température de 25 °F avec un plat de cuisson en verre.

50