Conseils

Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer au-delà de 5 minutes.

Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins ¾ po (2 cm) d'épaisseur.

Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou d'huile pour éviter qu'ils n'attachent pendant la cuisson.

Utiliser la lèchefrite et sa grille livrées avec le four.

Ne pas recouvrir le gril-lèchefrite de papier aluminium. Il a été conçu pour faciliter l'écoulement des matières grasses sans contact avec la surface de cuisson et éviter le dégagement de fumée et les éclaboussures.

Retourner la viande une fois pendant le temps de cuisson recommandé.

Pour gratiner les casseroles, utiliser uniquement des plats en métal ou en céramique de verre tels que Corningware®.

Convection Broil/Max Convection Broil (Cuisson au gril par convection) 1

Le mode Convection Broil (Cuisson au gril par convection) est semblable au mode Broil (Cuisson au gril). Ce mode allie la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur à l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur à convection.

Max Convection Broil (Cuisson au gril par convection puissance max.) utilise un élément de voûte plus grand vous permettant de faire griller davantage d'aliments à la fois.

Le mode Cuisson au gril par convection est bien adapté

àla cuisson des coupes de viande épaisses et tendres, de la volaille et du poisson. Le mode de cuisson au gril par convection n'est pas recommandé pour le brunissage des pains, des casseroles et autres aliments. Utiliser toujours le mode de cuisson au gril par convection avec la porte fermée.

Outre les avantages de la cuisson au gril normale, le mode de cuisson au gril par convection est plus rapide.

Utilisation de la lèchefrite :

Pour la cuisson au gril par convection normale : les aliments doivent être placés au centre du gril- lèchefrite.

Pour la cuisson au gril par convection puissance max. : les aliments doivent être répartis sur toute la surface

du gril-lèchefrite.

Conseils

Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer au-delà de 5 minutes.

Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins 1^ po d'épaisseur.

Utiliser la lèchefrite et sa grille livrées avec le four.

Ne pas recouvrir le gril-lèchefrite de papier aluminium. Il a été conçu pour faciliter l'écoulement des matières grasses sans contact avec la surface de cuisson et éviter le dégagement de fumée et les éclaboussures.

Retourner la viande une fois pendant le temps de cuisson recommandé.

Convection rapide (Speed Convection)

Le mode de cuisson par convection rapide utilise tous les éléments chauffants ainsi que le ventilateur à convection pour distribuer uniformément la chaleur dans la cavité du four. La principale différence entre ce mode et les autres modes de cuisson par convection est qu'il ne nécessite aucun préchauffage du four.

Le mode de cuisson par convection rapide est bien adapté aux aliments surgelés d'usage courant tels que les bâtonnets de poisson et les pépites de poulet. Les avantages du mode de cuisson par convection rapide comprennent :

La diminution du temps de cuisson puisque le préchauffage n'est pas nécessaire.

Des aliments surgelés croustillants et uniformément dorés.

Conseils

Débuter la cuisson de tous les produits surgelés d'usage courant dans un four froid, non préchauffé. Les aliments seront cuits dans le temps recommandé sur l'emballage.

Pour le temps de cuisson et la température, suivre les instructions de l'emballage.

Il n'est pas nécessaire de retourner les aliments à la moitié du temps de cuisson recommandé.

Les aliments surgelés vendus dans des plats en plastique pour micro-ondes ne doivent pas être utilisés avec ce mode de cuisson.

Faire cuire les aliments sur la grille à la position 3 sauf indication contraire du fabricant du produit.

Espacer les aliments uniformément dans le plat.

Pour les fours doubles, seule une cavité peut être utilisée en mode de convection rapide.

Maintien au chaud (Warm) %

En mode Maintien au chaud, les éléments supérieur et inférieur maintiennent la température à un faible niveau dans la cavité du four pour conserver les aliments à la température adéquate jusqu'au service.

Utiliser ce paramètre pour conserver les aliments cuits au chaud jusqu'au moment de servir.

Les températures du mode de maintien au chaud vont de 140 ºF à 220 ºF (66 °C à 107 °C).

La température par défaut du mode de maintien au chaud est de 170ºF (77°C)

Protéger les aliments devant rester humides avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

9ATTENTION

lors de l'utilisation du mode de maintien au chaud, suivre les recommandations suivantes :

Ne pas utiliser le mode de maintien au chaud pour faire chauffer des aliments froids.

S'assurer de maintenir les aliments à la température adéquate. L'USDA recommande de maintenir les aliments chaud à 140ºF (60°C) ou plus.

NE PAS maintenir des aliments au chaud pendant plus d'une heure.

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Thermador PODMW301J, PODM301J, POD301J, PODC302J manual Convection rapide Speed Convection ‹, Maintien au chaud Warm %

PODC302J, POD301J, PODMW301J, PODM301J specifications

Thermador is a brand synonymous with luxury kitchen appliances, and their PODMW301J and DWHD651JFP models epitomize this excellence. The PODMW301J is a sophisticated microwave oven that seamlessly integrates with other kitchen appliances, while the DWHD651JFP is an advanced dishwasher designed for superior performance and efficiency.

Starting with the Thermador PODMW301J, this built-in microwave oven boasts a sleek design that complements any modern kitchen. One of its standout features is the Convection Cooking technology, which evenly distributes heat for consistent cooking results. This feature is particularly useful for baking, ensuring that dishes come out perfectly cooked every time. The PODMW301J also features a large capacity, making it suitable for cooking larger meals or multiple dishes at once.

Equipped with a sensor cooking option, the PODMW301J can automatically adjust cooking times and power levels based on the food’s moisture. This ensures an optimal cooking experience that takes the guesswork out of microwaving. Additionally, the unit offers several pre-programmed settings tailored for a variety of tasks, such as defrosting, reheating, and popcorn popping, streamlining the cooking process.

Moving to the DWHD651JFP, this dishwasher is designed with both efficiency and performance in mind. It features Thermador’s Star Dry technology, which enhances drying performance through special ventilation and airflow management, eliminating the need for hand-drying after cycles. The DWHD651JFP also boasts a flexible third rack that maximizes loading capacity, allowing homeowners to fit more dishes in each load.

Another key characteristic of the DWHD651JFP is its innovative Quiet Shield technology, which keeps the operational noise to a minimum, making it one of the quieter dishwashers on the market. With a powerful 4-stage filtration system, the dishwasher ensures that dishes come out clean and free of food particles.

Both the PODMW301J and DWHD651JFP models reflect Thermador’s commitment to superior craftsmanship and cutting-edge technology, making them invaluable additions to any luxury kitchen. Whether it’s the microwave's convection feature or the dishwasher's drying performance, these models stand out in their respective categories with functional design and innovative features that enhance the cooking and cleaning experience.