Consejos
▯Use la misma temperatura que indica la receta.
▯Controle el grado de cocción poco después de haber comenzado a cocinar, dado que el tiempo de asado puede disminuir.
▯No cubra la carne ni use bolsas para cocinar.
▯Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos. También se puede usar un recipiente que no sea profundo, sin cubrirlo.
▯Use un termómetro para carne para medir la temperatura interna de la carne.
▯Si la carne está dorada como usted quiere, pero aún no está cocida, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se dore excesivamente.
▯Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos después de retirarla del horno.
▯Consulte las posiciones de rack recomendadas en el cuadro.
Asar con calor directo/Asar con calor directo al máximo#
El modo Broil (Asar con calor directo) usa el calor intenso irradiado del elemento superior.
El modo Max Broil (Asar con calor directo al máximo) usa un elemento para asar con calor directo más grande, que le permite asar más alimentos a la vez. Para obtener más información, consulte “Cocción al máximo” en la sección “Funciones básicas”.
El modo Broil (Asar con calor directo) es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado tiernos y delgados (1 pulg. o menos). También puede usarse para dorar panes y estofados. Siempre use el modo Broil (Asar con calor directo) con la puerta cerrada.
Para usar la asadera y la parrilla:
▯Para el modo Broil (Asar con calor directo) normal: los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla.
▯Para el modo Max Broil (Asar con calor directo al máximo): los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla.
Los beneficios de asar con calor directo incluyen:
▯Cocción rápida y eficiente.
▯Cocción sin agregar grasas ni líquidos.
Consejos
▯Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No precaliente durante más de 5 minutos.
▯Los bistecs y las chuletas deben tener, al menos, 3/4 pulg. de grosor.
▯Pincele el pescado y la carne de ave con mantequilla o aceite para que no se peguen.
▯Use la asadera y la parrilla que se proporcionan con el horno.
▯No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocción, a fin de evitar el humo y las salpicaduras.
▯Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado.
▯Al dorar la parte superior de los guisados, use solamente fuentes de metal o de cerámica de vidrio, como Corningware®.
Asar con calor directo por convección normal/Asar con calor directo por convección al máximo 1
El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) es similar al modo Broil (Asar con calor directo). Combina el calor intenso del elemento superior con el calor que hace circular el ventilador de convección.
El modo Max Convection Broil (Asar con calor directo por convección al máximo) usa un elemento para asar con calor directo más grande, que le permite asar más alimentos a la vez.
El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado gruesos y tiernos. No se recomienda usar el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) para dorar panes, guisados ni otros alimentos. Siempre use el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) con la puerta cerrada.
Además de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo estándar, asar con calor directo por convección es más rápido.
Para usar la asadera:
▯Para el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) normal: los alimentos deben colocarse en el centro de la asadera y parrilla.
▯Para el modo Max Convection Broil (Asar con calor directo por convección al máximo): los alimentos deben distribuirse por toda la asadera y parrilla.
Consejos
▯Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No precaliente durante más de 5 minutos.
▯Los bistecs y las chuletas deben tener, al menos, 1^“ de grosor.
▯Use la asadera y la parrilla incluidas con su horno.
▯No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie de cocción, a fin de evitar el humo y las salpicaduras.
▯Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado.
Convección rápida (Speed Convection) ‹
El modo Speed Convection (Convección rápida) utiliza todos los elementos de calentamiento, además del ventilador de convección para distribuir el calor en toda la cavidad del horno en forma pareja. La principal diferencia entre el modo de convección rápida y los demás modos de convección es que no requiere precalentamiento.
El modo Speed Convection (Convección rápida) es ideal para alimentosde preparación rápida congelados, como bastoncitos de pescado onuggets de pollo. Los
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