6AUSWAHL DER KAFFEESORTE - EMP- FEHLUNGEN
Im Allgemeinen können alle handelsüblichen Kaffeesorten verwendet werden. Dennoch handelt es sich bei Kaffee um ein Naturprodukt und sein Geschmack ist je nach Ursprungsland und Mischung unterschiedlich. Aus diesem Grunde sollten verschiedene Sorten probiert werden, um die Mischung zu ermitteln, die den persönlichen Vorlieben am besten gerecht wird.
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, nur ausdrücklich für die Zubereitung in Espressomaschinen zusammenge- stellte Mischungen zu verwenden.
Der Kaffee sollte stets gleichmäßig aus dem Druckfil- terhalter austreten und dabei keine Tropfen bilden. Die Geschwindigkeit des Austritts des Kaffees kann geändert werden, indem der Umfang der Kaffeeportion im Filter leicht variiert und/oder ein Kaffee mit einem anderen Mahlgrad verwendet wird.
Um ein optimales Ergebnis in der Tasse zu gewährleisten und um die Reinigung und die Zubereitung zu erleichtern, empfiehlt Saeco die Verwendung von Einzelportionen- Kaffeepads mit dem Markenzeichen ESE.
BEVOR DAMPF ODER HEISSES WASSER AUS- 
GEGEBEN WIRD, MUSS ÜBERPRÜFT WERDEN, OB DIE DAMPFDÜSE (“PANNARELLO”) AUF DIE AUF-
FANGSCHALE GERICHTET IST.
7 HEISSWASSER
Verbrennungsgefahr! Zu Beginn der Ausgabe kann es zu Heißwasserspritzern kommen. Die Ausgabedüse kann hohe Temperaturen erreichen:
direkte Berührung vermeiden.
•(Abb. 7) - Den Schalter EIN/AUS (18) drücken, daraufhin leuchtet die entsprechende Kontrolllampe auf.
•Warten, bis die Kontrolllampe der Taste für die Kaffee- ausgabe (16) "Maschine bereit" leuchtet; die Maschine ist nun einsatzbereit.
•(Abb. 18) - Einen Behälter oder ein Teeglas unter die Dampfdüse (Pannarello) stellen. Den Drehknopf (5) gegen den Uhrzeigersinn drehen.
•Nachdem die gewünschte Menge Heißwasser ausgege- ben wurde, den Drehknopf (5) im Uhrzeigersinn drehen, um ihn zu schließen.
•Den Behälter mit dem heißen Wasser entnehmen.
8 DAMPF / CAPPUCCINO
Verbrennungsgefahr! Zu Beginn der Ausgabe 
kann es zu Heißwasserspritzern kommen. Die Ausgabedüse kann hohe Temperaturen erreichen:
direkte Berührung vermeiden.
•(Abb. 7) - Den Schalter EIN/AUS (18) drücken, daraufhin leuchtet die entsprechende Kontrolllampe auf.
•Warten, bis die Kontrolllampe der Taste für die Kaffee- ausgabe "Maschine bereit" (16) leuchtet.
•(Abb. 19) - Den Dampfschalter (17) drücken. Die Kon- trolllampe der Taste für die Kaffeeausgabe (16) erlischt.
•Warten, bis die Kontrolllampen des Dampfschalters (17) und der Taste für die Kaffeeausgabe (16) leuchten; nun ist die Maschine für die Dampfausgabe bereit.
•(Abb. 18) - Einen Behälter unter die Dampfdüse stellen und den Drehknopf (5) für kurze Zeit öffnen, um das Restwasser aus der Dampfdüse (Pannarello) abzulassen. Nach kurzer Zeit tritt dann nur noch Dampf aus.
•Den Drehknopf (5) wieder schließen und den Behälter entfernen.
•Den Behälter, der für die Cappuccinozubereitung benutzt werden soll, zu 1/3 mit kalter Milch füllen.
Für ein gutes Ergebnis kalte Milch verwenden.
•(Abb. 20) - Die Dampfdüse in die Milch tauchen und den Drehknopf (5) durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn öffnen. Den Behälter mit der Milch langsam von unten nach oben drehen, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
•Abschließend den Drehknopf (5) schließen; den Behälter mit der aufgeschäumten Milch entnehmen.
•(Abb. 19) - Den Dampfschalter (17) erneut drücken.
•Die Vorgehensweise für die Entlüftung des Systems, wie im Abschn. 4.5 beschrieben, ausführen, um die Maschine betriebsbereit zu machen.
Hinweis: Die Maschine ist betriebsbereit, wenn die Kontrolllampe der Taste (16) "Maschine
bereit" dauerhaft leuchtet.
Hinweis: Wenn es nicht gelingt, den Cappuc- cino wie beschrieben zuzubereiten, muss das System, wie im Abschnitt 4.5. beschrieben, gefüllt und
der Vorgang wiederholt werden.
Auf dieselbe Weise können auch andere Flüs- sigkeiten erhitzt werden.
•Nach diesem Vorgang die Dampfdüse mit einem feuchten Tuch reinigen.
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