Black & Decker Explore the Robot Boulanger for Perfect Bread Making

Familiarisation avec le robot-boulanger

Conseils pratiques

●Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches de

700 g (1,5 lb) ou de très grosses miches de 900 g (2 lb).

●L’appareil comporte 10 réglages, dont un pour la préparation de confitures (JAM), de gâteaux (CAKE) et de desserts (DESSERTS).

●La commande de cuisson super rapide (SUPER RAPID) permet de faire du pain blanc de base en 70 minutes. On peut seulement utiliser cette commande pour les recettes qui le demandent (p. 21). On ne peut pas utiliser la minuterie avec cette commande. En outre, on ne peut pas préparer de lourdes pâtes (au blé entier par exemple) à ce réglage en raison des cycles

de levage raccourcis.

●En fonction de la recette choisie, le réglage pour la préparation de pâte permet de faire de la pâte qui se pétrit pour donner des brioches à la can- nelle, de la pizza, de longues miches, des bretzels, et bien plus encore. Consulter les recettes du présent guide.

●Le réglage de préparation de gâteaux permet de faire des «pains rapides» sans levure, comme ceux que l’on sert avec du café. Le réglage de prépara- tion de desserts permet de faire des croustades aux pommes, de la crème-dessert et bien d’autres gâteries.

●La commande de cuisson de la croûte (CRUST) permet de choisir la cuisson de la croûte (pâle ou foncée) lorsqu’on se sert des commandes pour pain de base, cuisson super rapide, pains sucrés ou croûtés. On ne peut pas s’en servir pour les réglages de pain de grains, de gâteaux, de cuisson, de confiture, de pâte ou de desserts.

●Le cycle de maintien de chaleur entre

automatiquement en service à la fin de la cuisson. Cette fonction garde le pain au chaud jusqu’à une heure après la fin de la cuisson. Ce cycle se ter- mine au bout de 60 minutes, lorsqu’on débranche l’appareil ou lorsqu’on enfonce la touche de démarrage.

●Un timbre avertisseur se fait entendre lorsqu’il est temps d’ajouter des ingrédients (comme des fruits ou des noix) aux recettes lorsqu’on se sert de tous les réglages, sauf les réglages SUPER RAPID, JAM, FRENCH ou BAKE. Le timbre se fait entendre avant la fin du pétrissage. Ainsi, les noix et les fruits demeurent entiers. (Voir la rubrique relative à l’ajout d’ingrédients à la page 10 pour obtenir de plus amples renseignements.) Lorsqu’on se sert de la minuterie (TIMER) pour retarder la cuisson, les ingrédients peuvent être incorporés d’un seul coup en ignorant cette fonction; par contre, les noix et fruits peuvent être triturés et mêlés au pain.

●Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une serviette ou tout autre objet pouvant empêcher la vapeur de s’échapper de l’appareil. Il est normal qu’un peu de vapeur s’échappe des évents. Il convient d’éloigner le robot-boulanger à plusieurs centimètres des armoires lorsqu’on s’en sert en raison de la vapeur qui s’en échappe.

●Ne placer aucun objet sur le dessus du robot-boulanger.

●IMPORTANT :Toujours ajouter les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette. Pour optimiser les résultats,il est essentiel de mesurer les ingrédients avec précision. Ne pas mettre des quantités plus grandes que celles recommandées dans le plat de cuisson. Cela peut nuire aux résultats et endommager le robot-boulanger.

Nom des composantes

Hublot d'observation

Plat de cuisson (dans le boîtier) avec poignée métallique

Panneau de commande

Couvercle

Chambre de cuisson

Évents

Cordon d’alimentation

Poignée métallique

Plat de cuisson

Lame de pétrissage	Arbre
	rotatif

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