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Questions relatives au robot-boulanger
Q1
Que faire si la lame de pétrissage reste coincée dans la miche?
Est-ce normal? Comment retirer la lame de la miche?
La lame de pétrissage peut rester coincée dans la miche lorsqu’on retire le pain du plat de cuisson. Cela se produit car la croûte se forme autour de la lame pendant le processus de cuisson. Laisser la miche refroidir avant de tenter d’en sortir la lame de pétrissage (l’intérieur de la miche est BRÛLANT,on risque de se brûler en tentant d’en sortir la lame trop vite). Lorsque la miche est refroidie,se servir d’une cuillère en plastique ou d’une spatule en caoutchouc pour faire sortir la lame de pétrissage. Insérer délicatement la cuillère ou la spatule dans le dessous de la miche et défaire la croûte autour de la lame de pétris- sage. Tirer la lame hors du pain. NE PAS utiliser un objet tranchant (comme un couteau ou un ustensile métallique) car
Q2
Quefairesilamedepétrissageestdifficileàretirerduplatde cuissonaprèslacuisson?
Retirerleplatdecuissondel’appareiletleremplird’eauchaude. Laisser tremperde30à60minutes. Ensuite,viderleplatetlerenverseren
lesecouantpourdégagerlalamedepétrissagetoutenretenantleraccord
àoreillesaufondduplat. À
Q3
Y
Oui,lorsque la recette comporte des ingrédients périssables (comme du lait,du fromage,du babeurre ou des œufs). Ces aliments ne doivent pas rester à la température ambiante pendant de longues périodes. Dans certains cas,on peut remplacer le lait par du lait en poudre.
Q4
Le
Q5
Où se trouve la touche de mise hors service (OFF)?
Il n’y a pas de touche de mise hors service puisque le
l’appareil ou qu’on enfonce la touche de démarrage (START/RESET) et qu’on la maintienne enfoncée.
Q6
Si une panne de courant se produit au milieu du cycle de préparation du pain,
Le
Q7
De combien de temps le cycle
Vous pouvez retarder la cuisson d’un maximum de 13 heures pour n’importe quel réglage de type de pain,sauf la cuisson rapide. Le réglage de cuisson rapide est conçu pour cuire le pain en moins de 2 heures.
Questionsrelativesauxingrédientsetauxrecettes
Q8
Quand
Le
Q9
Le sucre est essentiel à la levure pour obtenir une miche légère d’une bonne hauteur. Les résultats peuvent varier selon le type et la quantité d’édulcorant utilisé. Lorsqu’on utilise un édulcorant artificiel,en choisir un à base d’aspartame plutôt qu’à base de saccharine.
Q10
Non,ces deux ingrédients jouent un rôle important dans le processus de préparation du pain. Le sel empêche la levure de trop réagir et le pain de trop gonfler. Le mélange de sucre,de sel et de levure est très important dans le processus de préparation du pain. Se rappeler que la quantité totale de sucre et de sel est répartie sur toutes les tranches,ce qui fait que la quantité de sel et de sucre par portion est infime.
Q11
rendreplusmaniable?
Ilarrivequelapâtesoitcollanteàlafinducycledepréparationdelapâte. Afind’optimiserlesrésultats,lalaissertomberduplatdecuissonsurune surfacelégèrementenfarinée,larecouvriretlalaisserreposerpendant 10minutes. Enfarinerlégèrementlasurfaceetlesmainslorsqu’on
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