Breville BPR600XL Issue - A12 Pagettesrec H Adercuisson..... À Pression - Soupes, Soupe Au Poulet

PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - SOUPES

SOUPE AU POULET

6–8 portions

INGREDIENTS

1½ kg de poulet (pilons, ailes, cuisses)

1 oignon moyen, coupé en 4

2 carottes, pelées et coupées en tranches de 3 cm 1 branche de céleri avec feuilles, coupée en 2

4 tiges de persil

3 tiges d'aneth frais

1 c. à thé de sel

10 grains de poivre

1–1¼ litre (4–5 tasses) d'eau bouillante

MARCHE À SUIVRE

Réglage Sauté

1.Laver soigneusement le poulet et couper l'excès de gras.

2.Presser la touche FUNCTION et sélectionner SAUTÉ. Le voyant s'illuminera. Entrer le TEMPS: 15 min; il s'affichera sur l'écran DEL. Presser la touche START/CANCEL et attendre 3 min pour que la cuve de cuisson préchauffe.

3.Mettre tous les ingrédients dans la cuve de cuisson amovible et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer délicatement avec une grande cuillère. Verrouiller le couvercle.

Réglage Pressure Cook (Cuisson à pression)

4.Presser la touche FUNCTION et sélectionner PRESSURE COOK. Le voyant s'illuminera.

5.Entrer le TEMPS: 30 min; il s'affichera sur l'écran DEL.

6.La soupape de décharge doit être tournée à PRESSURE et le cadran de contrôle de la pression, à MEDIUM.

7.Presser la touche START/CANCEL.

8.Une fois que la minuterie est à "0" et que les 5 bips se sont fait entendre, libérer la PRESSION.

9.Ouvrir le couvercle. Laisser la soupe refroidir et égoutter dans un tamis. Réfrigérer toute la nuit.

10.Le lendemain, enlever et jeter le gras à la surface de la soupe. Réchauffer et ajuster l'assaisonnement. Servir avec des nouilles aux oeufs.

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