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Breville BPR600XL Issue - A12 the Fast Slow Cooker, Instruction Book - Livret d’instructions

Models: BPR600XL Issue - A12

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the Fast Slow Cooker™

Instruction Book - Livret d’instructions

BPR600XL

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Breville BPR600XL Issue - A12 manual the Fast Slow Cooker, Instruction Book - Livret d’instructions

Contents

Email MailPhone Breville Consumer Service CenterInstruction Book - Livret d’instructions BPR600XLthe Fast Slow Cooker on the purchase of your Breville product CONGRATULATIONSRegister online for product support and exclusive offers CONTENTS READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE AND SAVE FOR FUTURE REFERENCE IMPORTANT SAFEGUARDSBREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST Do not use a damaged removable cooking bowl. Replace before usingBREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCESHOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS KNOW your Breville productI J K L M H KNOW YOUR BREVILLE PRODUCTA D E F G KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT Control Panel N. Function buttonBefore How to Pressure CookFor safety and more information, refer to your Instruction Booklet First UseHow to Slow Cook How to SteamHow to Sear 3 4 5 6 USABEFORE FIRST USE of your Breville productBEFORE FIRST USE PREPARING THE FAST SLOW COOKER FOR USEDONT’S BEFORE FIRST USEDO’S PREPARING VEGETABLES HINTS AND TIPS BEFORE PRESSURE COOKING & SLOW COOKINGPREPARING MEAT AND POULTRY PAGEHINTSHEAANDERTIPS.....BEFORE PRESSURE COOKING & SLOW COOKING PREPARING DRIED PULSES BEANS AND PEASOPERATING your Breville productPAGEBEGINNERSHEADER.....GUIDE TO SAUTÉ AND SEAR SAUTEING AND SEARING BEFORE PRESSURE COOKING & SLOW COOKINGPAGEBEGINNERSHEADER.....GUIDE TO SAUTÉ AND SEAR 7. Add a small amount of oil or butter to removable cooking bowlA BEGINNER’S GUIDE TO PRESSURE COOKING MINIMUM OF 1qtPAGEBEGINNERSHEADER.....GUIDE TO PRESSURE COOKING Fit silicone rubber sealing gasket into lid if not already in placePAGEBEGINNERSHEADER.....GUIDE TO PRESSURE COOKING Refer to Pressure Cooking guide and recipes on page 24-30 and pagePAGEBEGINNERSHEADER.....GUIDE TO PRESSURE COOKING 11. Wait 1 minute after releasing pressure to unlock and remove lidKeep hands and face clear of Pressure Release Valve when appliance is in Pressure Cooking operation. Hot steam and water may be emitted during use PAGEBEGINNERSHEADER.....GUIDE TO PRESSURE COOKINGPRESSURE COOKING GUIDE CONVERTING CONVENTIONAL RECIPES for your Breville productBEEF/GAME PRESSURE COOKING GUIDELAMB PORKPRESSURE COOKING RICE PRESSURE COOKING GUIDEU.S. measure PRESSUREAGEHEADERCOOKING..... GUIDEDo not use the appliance to cook instant rice PRESSURE COOKING GUIDE PRESSURE COOKING LEGUMESCooking times recommended in chart are for legumes INGREDIENTSINGREDIENTS PRESSURE COOKING VEGETABLESPRESSURE COOKING GUIDE METHODPRESSURE COOKING GUIDE FRUITPOT ROAST HOW TO POT ROASTHOW TO POT ROAST INGREDIENTS1 CUP MINIMUM HOW TO ROASTHOW TO ROAST Do not use oil or milk as a liquidINGREDIENTS HOW TO ROASTSLOW COOKBASIC ROAST METHODMakes 2 cups PRESSURE COOK RECIPES - DIPHOME MADE HOMMUS INGREDIENTSINGREDIENTS PRESSURE COOK RECIPES - STOCKSCHICKEN STOCK METHODINGREDIENTS BEEF STOCKPRESSURE COOK RECIPES - STOCKS METHODINGREDIENTS PRESSURE COOK RECIPES - SOUPCHICKEN SOUP METHODINGREDIENTS PRESSUREAGEHEADERCOOK..... RECIPES - SOUPVEGETABLE SOUP METHODINGREDIENTS PRESSUREAGEHEADERCOOK..... RECIPES - LEGUMESCHICK PEA CURRY WITH SWEET POTATO METHODINGREDIENTS HOWPRESSUREAGETOHEADSTCOOKERAM..... RECIPES - RISOTTOCHICKEN AND PESTO RISOTTO METHODINGREDIENTS PRESSUREAGEHEADERCOOK..... RECIPES - CHICKENPAPRIKA CHICKEN METHODINGREDIENTS PAGERESSUREHEADERCOOK..... RECIPES - BEEFCORNED BEEF METHODMETHOD SOY AND GARLIC BEEF ROASTINGREDIENTS 2.5lb rolled beef boneless scotch ﬁllet 1 tablespoon olive oilMETHOD SPAGHETTI WITH QUICK BOLOGNAISE SAUCEINGREDIENTS 2 tablespoons olive oil 1 medium onion, dicedINGREDIENTS PRESSUREAGEHEADERCOOK..... RECIPES - DESSERTSBASIC EGG CUSTARD METHODINGREDIENTS CHRISTMAS PUDDINGPRESSUREAGEHEADERCOOK..... RECIPES - DESSERTS METHODPAGESLOWHEADERCOOK SETTING SLOW COOK SETTINGMINIMUM OF 1qt HOW TO SLOW COOKPAGESLOWHEADERCOOK SETTING OF COMBINEDD FOOD & LIQUIDPAGESLOWHEADERCOOK SETTING Using the Keep Warm FunctionINGREDIENTS PAGESLOWHEADERCOOK .....ECIPES - LAMBLAMB SHANKS BRAISED IN CHAR SIU SAUCE METHODINGREDIENTS PAGESLOWHEADERCOOK .....ECIPES - CHICKENCHICKEN WITH SHALLOTS AND GARLIC METHODPAGESTEAMHEADERSETTING HOW TO STEAMBASIC STEAMING CHART PAGESTEAMHEADERSETTINGSTEAM in the Fast Slow Cooker PAGESTEAMHEADERRECIPESBasic Steamed Vegetables PAGESTEAMHEADERRECIPES ASIAN FISH PARCELSSteam Cook Setting INGREDIENTSINGREDIENTS CARAMEL PUDDING WITH BUTTERSCOTCH SAUCEIf using a metal pudding bowl the cooking time may vary METHODINGREDIENTS DOUBLE CHOCOLATE PUDDING WITH CHOCOLATE SAUCEIf using a metal pudding bowl the cooking time may vary SAUCECARE AND CLEANING your Breville productCARE AND CLEANING PCARGE HEADERANDCLEANING Replace silicone rubber gasket every 1-2 yearsPCARGE HEADERANDCLEANING All lid parts must be reassembled correctly to ensure safety as well as optimal performance of your Fast Slow CookerTROUBLESHOOTING TROUBLESHOOTING PAGENOTESHEADER PAGENOTESHEADER technique et les offres exclusives FÉLICITATIONSInscrivez-vous en ligne pour le soutien pour l’achat de votre produit BrevillePTABLEGE HEADERDES MATIÈRES PAGEBREVILLEHEADERVOUS.....RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉPAGEBREVILLEHEADERVOUS.....RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Nutilisez pas lappareil pour la grande friturePAGEBREVILLEHEADERVOUS.....RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSIMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ POUR TOUT APPAREIL ÉLECTRIQUE FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit BrevilleI J K L M H PFAITESGE HELADERCONNAISSANCE..... DE VOTRE PRODUIT BREVILLEB C A D E F G PFAITESGEHELADERCONNAISSANCE..... DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Ce guide est conçu pour la première utilisation seulement Avant la première utilisationComment cuire à pression Pour plus dinformation et de sécurité, voir le livret dinstructionslentement Commentcuire Comment saisirAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION de votre produit BrevilleAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION PRÉPARER LAUTOCUISEUR/MIJOTEUSE POUR UTILISATIONÀ NE PAS FAIRE PAGEAVANTHELADERPREMIÈRE..... UTILISATIONÀ FAIRE PRÉPARER LES LÉGUMES PAGETRUCSHE&ASTUCESDER..... AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSIONPRÉPARER LA VIANDE ET LA VOLAILLE PAGETRUCSHE&ASTUCESDER..... AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSION Lors de la CUISSON À PRESSION ou de la CUISSON LENTE, ilFONCTIONNEMENT de votre produit BrevillePAGEGUIDEHEADUDÉBUTANTER..... POUR FAIRE SAUTER ET SAISIR FAIRE SAUTER ET SAISIR AVANT LA CUISSON LENTE OU À PRESSIONLa fonction SAUTÉ/SEAR ne fonctionnera pas si le couvercle est scellé et verrouillé en place. Une alarme se fera entendre et le code derreur E3 sera afﬁché sur lécran DEL pour signaler ne besoin de déverrouiller ou retirer le couvercle PAGEGUIDEHEADUDÉBUTANTER..... POUR FAIRE SAUTER ET SAISIRPAGEGUIDEHEADUDÉBUTANTER..... POUR CUIRE À PRESSION 1L MINIMUMCOMBINÉS GUIDE DU DÉBUTANT POUR CUIRE À PRESSIONPAGEGUIDEHEADUDÉBUTANTER..... POUR CUIRE À PRESSION − Low basse pression − Medium pression moyenne − High pression élevée8. Pour régler la minuterie, pressez la touche TIMER pour augmenter le temps de cuisson. Il séclairera sur lécran DEL, de 02 à un maximum de 99 minutes maximum. Pour un déﬁlement plus rapide, pressez et tenez enfoncée la touche TIMER. Lorsque le temps désiré sera afﬁché, pressez la touche START/ CANCEL PAGEGUIDEHEADUDÉBUTANTER..... POUR CUIRE À PRESSIONPAGEGUIDEHEADUDÉBUTANTER..... POUR CUIRE À PRESSION Il peut prendre de 30 secondes à 20 minutes pour atteindre la pression désirée, selon le type daliments et la quantité à cuire. Pour accélérer le tout, utilisez de leau bouillante et non de leau froidepour votre produit Breville GUIDE POUR CUIRE À PRESSIONCONVENTIONNELLES CONVERSION DE RECETTESPORC AGNEAUBOEUF/GIBIER VOLAILLEPAGEGUIDEHEADERPOUR CUIRE..... À PRESSION CUISSON À PRESSION DU RIZINGRÉDIENTS PAGEGUIDEBEGINNEHEADERPOU SCUIRE.....GUIDEÀTOPRESSIONSAUTÉ AND SEARCUISSON À PRESSION DES LÉGUMINEUSES MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS CUISSON À PRESSION DES LÉGUMESPAGEGUIDEHEADERPOUR CUIRE..... À PRESSION MARCHE À SUIVREPAGEGUIDEHEADERPOUR CUIRE..... À PRESSION FRUITSVIANDE BRAISÉE PAGECOMMENTHEADERB AISERCOMMENT BRAISER MARCHE À SUIVRE6 ou 8 heures PAGECOMMENTHEADERB AISERSi vous désirez préparer cette recette 250ml MINIMUM PAGECOMMENTHEADERRÔTIRCOMMENT RÔTIR Nutilisez pas dhuile ou de lait comme liquideINGRÉDIENTS RÔTI DE BASEPAGECOMMENTHEADERRÔTIR MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - TREMPETTEHUMMUS MAISON MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - BOUILLONSBOUILLON DE POULET MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS BOUILLON DE BOEUFPAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - BOUILLONS MARCHE À SUIVREINGREDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - SOUPESSOUPE AU POULET MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS SOUPE AUX LÉGUMESPAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - SOUPES MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - LÉGUMESCURRY AUX POIS CHICHES & PATATES DOUCES MARCHE À SUIVREService immédiatement avec un peu plus de Parmesan PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - RISOTTORISOTTO AU POULET ET PESTO INGRÉDIENTSINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - POULETPOULET AU PAPRIKA MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - BOEUFCORNED-BEEF MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS RÔTI DE BOEUF AU SOYA ET À LAILPAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - BOEUF MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS SPAGHETTI & SAUCE BOLOGNAISE VITE FAITEPAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION - BOEUF MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À PRESSION -DESSERTSCRÈME ANGLAISE DE BASE MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS RECPAGETTESHEADERCUISSON..... À PRESSION -DESSERTSPLUM PUDDING MARCHE À SUIVRERÉPAGLAGEHEADERCUISSON..... LENTE RÉGLAGE DE CUISSON LENTECOMBINÉS COMMENT CUIRE LENTEMENT1L MINIMUM PARÉGLAGEHEADERCUISSON..... LENTEGardez le couvercle fermé durant tout le processus de CUISSON LENTE INGRÉDIENTS RECETTES DE CUISSON LENTE - AGNEAUJARRETS DAGNEAU BRAISÉS EN SAUCE CHAR SIU MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PAGETTESREC H ADERCUISSON..... LENTE - POULETPOULET À LÉCHALOTE ET À LAIL MARCHE À SUIVREPARÉGLAGEHEADERCUISSON..... À LA VAPEUR COMMENT CUIRE À LA VAPEURPARÉGLAGEHEADERCUISSON..... À LA VAPEUR TABLEAU DE BASE POUR CUIRE À LA VAPEURLibérez la vapeur en utilisant la méthode recommandée dans la recette CUIRE À LA VAPEUR STEAM dans lautocuiseur/mijoteuse PAGETTESREC H ADERCUISSON..... À LA VAPEURLégumes cuits à la vapeur INGRÉDIENTS RECETTES DE CUISSON À LA VAPEURPAPILLOTES DE POISSON ASIATIQUES MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PUDDING CARAMEL & SAUCE BUTTERSCOTCHRECETTES DE CUISSON À LA VAPEUR MARCHE À SUIVREINGRÉDIENTS PUDDING AU DOUBLE CHOCOLAT & SAUCE AU CHOCOLATPAGETTESREC H ADERCUISSON..... À LA VAPEUR SAUCEENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre produit BrevillePAGEENTRETIENHEADETR.....NETTOYAGE Remplacez le joint de caoutchouc silicone à chaque 1-2 ans Toutes les pièces du couvercle doivent être correctement assemblées pour assurer la sécurité aussi bien que la performance optimale de lautocuiseur/mijoteuse GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME GUIDEPAGE HEADE DÉPANNAGEERSOLUTION FACILE