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Tambien pueden salir de la valvula de funcionamiento y acumularse sobre la tapa algunas gotas de agua producto de la condensacion del vapor. Esto es normal asi como lo es un sonido como un suave silbido.
7.Pulsador: Se utiliza para abrir la olla una vez evacuada toda la presion inte- rior.
8.Junta de Cierre: Para proporcionar sellado al aire, se coloca una junta de goma alrededor del borde inferior de la tapa. Nunca debe usar la olla a pre- sion si la junta de cierre no esta puesta correctamente en su lugar. No use la olla a presion si la junta esta gastada o rota. Esta pueda ser reemplazada inmediatamente con la pieza numero 009 de Fagor llamando al numero 1-
na en Internet: www.fagoramerica.com
9.Ventana de Seguridad: En caso de que se produzca excesiva presion, el vapor saldra a traves del corte de la ventana de seguridad ubicada en el borde de la tapa.( fig. 4)
10.Válvula de Seguridad: alojada en el interior del asa y con acceso para su verificacion y montaje desde el interior de la olla, actua cuando se genera un aumento excesivo de presion y provoca una salida constante de vapor del inte- rior del mango de la olla. Ademas impi-
de la apertura de la olla mientras exista presion en el interior de la misma.
11.Placa difusora térmica: Debido a que el objetivo de las ollas a presion es un cocimiento rapido, la base de las mismas tiene un fondo difusor termico compuesto de 3 capas de metal. El aluminio, uno de los metales de mas rápida conduccion calorica esta com- primido como un sandwich entre dos capas de acero, el cual entra en con- tacto con el quemador y no contiene ningun elemento magnetico.Esta caracteristica permite cocinar en pla- cas de induccion.
12.Indicador de presión: Permite visua- lizar la existencia de presion en el inte- rior de la olla. A medida que se calien- ta la olla a presion y se va generando presion en el interior, el indicador de presion se ira levantando automatica- mente. Mientras esto ocurre debe de observarse una salida de vapor lateral por el mango de la tapa. (Figura 12)
Si el indicador esta levantado, existe presion en el interior de la olla e impi- de la apertura de la olla. Si el indica- dor desaparece en su alojamiento, no existe presion dentro de la olla.
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