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FRUITS

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

 

APPROXIMATIF

PRESSION

Prunes

4-5 minutes

Haut

Abricots frais entiers ou 1/2

2-3 minutes

Moyen

Abricots séchés

4 minutes

Haut

Pêches fraîches moitiés

3 minute

Moyen

Pêches séchées

4-5 minutes

Haut

Pommes fraîches en rondelles ou morceaux 2-3 minutes

Moyen

Pommes séchées

3 minutes

Haut

Raisins secs

4-5 minutes

Haut

Poires fraîches en moitiés

3-4 minutes

Moyen

Poires séchées

4-5 minutes

Haut

Haricots secs et autres légumes secs

Les nettoyer et les rincer à l’eau tiède.

Mettre les haricots à tremper dans une quantité d’eau tiède quatre fois supérieure à leur volume au moins quatre heures avant de les faire cuire, ou même les laisser tremper la nuit précédente. Ne pas ajouter de sel à l’eau car cela durcirait les haricots et éviterait qu’ils n’absorbent l’eau.

Ne pas faire tremper les lentilles.

Après les avoir fait tremper, sortir les haricots et peaux flottant.

Egoutter les haricots et jeter l’eau.

Rincer les haricots à l’eau tiède (ceci s’applique également aux lentilles).

Mettre les haricots ou les légumes secs dans l’autocuiseur. Ajouter trois tasses d’eau pour chaque tasse de haricots. Ne pas ajouter de sel aux haricots. Ils doivent être assaisonnés après la cuisson.

Ajouter une cuillerée d’huile végéta- le pour chaque tasse d’eau pour éli- miner l’écume.

Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

Pour améliorer le goût, faire cuire les haricots et les lentilles avec quelques feuilles de laurier et un petit oignon où on aura piqué deux clous de girofle.

Après le temps de cuisson, laisser que la pression diminue naturelle- ment.

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité des haricots ou autres légumes secs. Si après la période de cuisson recommandée, les légumes sont encore fermes, poursuivre la cuisson sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle. Si nécessaire, ajouter de l’eau.

Une tasse de haricots ou autres légu- mes secs double de volume à la cuis- son.

Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles, suivre les temps données pour un récipient conventionnel.

LEGUMES

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

 

APPROXIMATIF

PRESSION

Airelles

8-10 minutes

Haut

Azuki

4-5 minute

Haut

Haricots blancs

5-7 minutes

Haut

Haricots rouges

10-12 minutes

Haut

Haricots noirs

8-10 minutes

Haut

Haricots blancs et noirs

4-6 minutes

Haut

“Gandules”

7-9 minutes

Haut

Pois chiches

10-12 minutes

Haut

Lentilles rouges

7-9 minutes

Haut

Lentilles, soupe

8-10 minutes

Haut

Lentilles, vertes

8-10 minutes

Haut

Grains

Les nettoyer et les rincer à l’eau tiède.

Mettre les grains á tremper dans une quantité d’eau tiède quatre fois supé- rieure à leur volume au moins quatre heures avant de les faire cuire, ou même les laisser tremper la nuit pré- cédente. Ne pas ajouter de sel à l’eau car cela durcirait les haricots et évite- rait qu’ils n’absorbent l’eau.

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Fagor America FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER user manual Haricots secs et autres légumes secs

FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER specifications

The Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking faster and more efficient. With a sleek stainless-steel exterior, this pressure cooker not only adds an elegant touch to your kitchen but also ensures durability and long-lasting performance.

One of the standout features of the Fagor Splendid Pressure Cooker is its dual pressure settings. Users can choose between high and low pressure, allowing for precise cooking depending on the food being prepared. This flexibility guarantees that delicate ingredients such as fish can be cooked gently, while tougher cuts of meat can be tenderized quickly, making it suitable for a wide range of recipes.

Safety is a primary concern when using pressure cookers, and the Fagor Splendid comes equipped with multiple safety features. The cooker includes a pressure release valve, safety locking lid, and an indication system that shows when the unit is under pressure. These features provide peace of mind, ensuring that users can cook with confidence.

Another remarkable characteristic of the Fagor Splendid is its ability to retain nutrients. The pressure cooking technology significantly reduces cooking times while preserving the natural flavors and nutrients of the food. This not only results in healthier meals but also makes cooking convenient for busy households.

The spacious 6-quart capacity of the Fagor Splendid is perfect for families or meal prep, allowing the preparation of large quantities of food at once. It is compatible with all types of stovetops, including induction, making it a versatile addition to any kitchen.

In addition to sautéing, steaming, and pressure cooking, this appliance can also function as a slow cooker, providing users with multiple cooking options. The easy-to-use control knob simplifies the cooking process, enabling even novice cooks to achieve excellent results.

Cleaning the Fagor Splendid is hassle-free, as it features a removable gasket, and the stainless-steel body can easily be wiped down, making maintenance a breeze. Users appreciate the 10-year warranty, which further demonstrates the manufacturer’s commitment to quality and customer satisfaction.

In summary, the Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is an exceptional choice for those looking to enhance their cooking experience. With its combination of safety features, versatility, and efficiency, it stands out as a reliable kitchen companion that helps make delicious meals in less time.