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FRUTAS

TIEMPO DE COCCION

NIVEL DE

 

APROXIMADO

PRESION

Ciruelas

 

4 - 5 minutos

Alto

Damascos, frescos, enteros o en mitades

2 - 3 minutos

Medio

Damascos, secos

 

4 minutos

Alto

Duraznos, frescos, en mitades

 

3 minutos

Medio

Duraznos, secos

 

4 - 5 minutos

Alto

Manzanas, frescas, en rodajas o trozos

2 - 3 minutos

Medio

Manzanas, secas

 

3 minutos

Alto

Pasas

 

4 - 5 minutos

Alto

Peras, frescas, en mitades

 

3 - 4 minutos

Medio

Peras, secas

 

4 - 5 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) secos y otras legumbres

Límpielos de cualquier partícula extraña. Enjuáguelos con agua tibia.

Ponga los frijoles (habichuelas) a remojar en una cantidad de agua tibia cuatro veces mayor que su volú- men, por lo menos cuatro horas antes de cocinarlos, o si lo prefiere, déjelos remojando la noche anterior. No agregue sal al agua, ya que ésto endurecerá los frijoles (habichuelas) y evitará que absorban agua.

No remoje las lentejas secas.

Luego del remojo, saque los frijoles (habichuelas) y ollejos que estén flo- tando.

Deje escurrir los frijoles (habichue- las) y deshágase del agua.

Enjuáguelos en agua tibia (esto tam- bién se aplica a las lentejas secas.)

Ponga los frijoles (habichuelas) o legumbres en la olla a presión. Agregue tres tazas de agua por cada taza de frijoles (habichuelas) o legum- bres. No les agregue sal los frijoles (habichuelas) o legumbres deben ser sazonados después de su cocción.

Agregue una cucharada de aceite vegetal por cada taza de agua para eliminar la espuma que producen.

Nunca llene la olla a presión más de la mitad de su capacidad.

Para lograr más sabor, cocine los fri- joles (habichuelas) y las lentejas con unas hojas de laurel y una cebolla pequeña, pelada y con dos clavos de especia enteros incrustados en el interior.

Después del tiempo de cocción, deje que la presión disminuya naturalmen- te.

Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la calidad de los frijoles (habichuelas) u otras legum- bres. Si luego del período de cocción recomendado las legumbres todavía están duras, continúe su cocción sin cubrir la olla con la tapa. Si es nece- sario, agregue agua.

Una taza de frijoles (habichuelas) u otras legumbres aumenta aproxima- damente a dos tazas una vez cocidas.

Cuando prepare sopa de lentejas, siga los tiempos de cocción proporcionados para una olla convencional.

VEGETALES

TIEMPO DE COCCION

NIVEL DE

 

APROXIMADO

PRESION

Arándanos

8

- 10 minutos

Alto

Azuki

 

4 - 5 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) blancos

 

5 - 7 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) escarlata, rojos 10 - 12 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) negros

8

- 10 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) pintos

 

4 - 6 minutos

Alto

Gandules

 

7 - 9 minutos

Alto

Garbanzos

10

- 12 minutos

Alto

Lentejas, rojas

 

7 - 9 minutos

Alto

Lentejas, sopa

8

- 10 minutos

Alto

Lentejas, verdes

8

- 10 minutos

Alto

Granos

Límpielos de cualquier partícula extraña. Enjuáguelos con agua tibia.

Ponga los granos a remojar en una cantidad de agua tibia cuatro veces

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Fagor America FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER user manual Frijoles habichuelas secos y otras legumbres, Granos

FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER specifications

The Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking faster and more efficient. With a sleek stainless-steel exterior, this pressure cooker not only adds an elegant touch to your kitchen but also ensures durability and long-lasting performance.

One of the standout features of the Fagor Splendid Pressure Cooker is its dual pressure settings. Users can choose between high and low pressure, allowing for precise cooking depending on the food being prepared. This flexibility guarantees that delicate ingredients such as fish can be cooked gently, while tougher cuts of meat can be tenderized quickly, making it suitable for a wide range of recipes.

Safety is a primary concern when using pressure cookers, and the Fagor Splendid comes equipped with multiple safety features. The cooker includes a pressure release valve, safety locking lid, and an indication system that shows when the unit is under pressure. These features provide peace of mind, ensuring that users can cook with confidence.

Another remarkable characteristic of the Fagor Splendid is its ability to retain nutrients. The pressure cooking technology significantly reduces cooking times while preserving the natural flavors and nutrients of the food. This not only results in healthier meals but also makes cooking convenient for busy households.

The spacious 6-quart capacity of the Fagor Splendid is perfect for families or meal prep, allowing the preparation of large quantities of food at once. It is compatible with all types of stovetops, including induction, making it a versatile addition to any kitchen.

In addition to sautéing, steaming, and pressure cooking, this appliance can also function as a slow cooker, providing users with multiple cooking options. The easy-to-use control knob simplifies the cooking process, enabling even novice cooks to achieve excellent results.

Cleaning the Fagor Splendid is hassle-free, as it features a removable gasket, and the stainless-steel body can easily be wiped down, making maintenance a breeze. Users appreciate the 10-year warranty, which further demonstrates the manufacturer’s commitment to quality and customer satisfaction.

In summary, the Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is an exceptional choice for those looking to enhance their cooking experience. With its combination of safety features, versatility, and efficiency, it stands out as a reliable kitchen companion that helps make delicious meals in less time.