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la valvula de funcionamiento. Presione el pulsador y mueva hacia arriba el mango de la tapa y la olla se abrira.
2.El metodo de enfriado rapido se usa para disminuir la presion de la olla lo mas rapido posible, como sucede cuando se cocina la mayoria de los vegetales y mariscos. Esto se logra sacando la olla a presion del quemador, poniendola en el frega- dero y dejando correr agua de la llave sobre la tapa (Fig. 11).
Al poner la olla en el fregadero, inclinela para que el agua corra hacia abajo, lejos del mango de la tapa.
Una vez que no exista presion ( el indicador de presion desaparecera en su alojamiento) y no salga mas vapor por la valvula de funciona- miento puede abrir la olla presio- nando el pulsador.
NUNCA SUMERJA LA OLLA A PRE- SION EN EL AGUA.
3.Cuando use el metodo para libe- rar la presion con la valvula de funcionamiento, coloque la valvula en la posicion de descompresion (Fig. 8) y deje que se libere el vapor. Una vez que ya no existe pre- sion en el interior de la olla y no hay mas vapor saliendo de la valvula , pase al punto 4.
4.Despues de que toda la presion se ha liberado ( el indicador de presion desparece en su alojamiento), pre- sione el pulsador. ( Fig. 5) y despla- ce hacia arriba el mango de la tapa)
sujetando el mango del cuerpo con la mano izquierda. Nunca abra la olla en direccion a su cara, aunque usted haya eliminado toda la presion ya que esta podria contener vapor caliente.
Conservas caseras
(Aplica al modelo de 10 qt, referencia # 918060812)
RESUMEN PARA HACER
CONSERVAS CASERAS:
Hacer conservas caseras es un método para preservar alimentos que nos permite una forma gratificante de producir algunas de nuestras recetas favoritas. Envasar nuestras recetas nos permite guardarlas y disfrutarlas o regalarlas a amigos y a nuestros seres queridos. Todo lo que necesita para crear una fabulosa variedad de provisiones para su despensa es comprender los pasos básicos de preparación y los utensilios adecuados. Una vez que el método está dominado, la mayoría de las personas piensa que hacer conservas es una de las maneras más sencillas y reconfortantes de disfrutar de sus frutas, vegetales e incluso carnes, durante todo el año.
Aunque hacer conservas caseras tradicionalmente se ha asociado con los residentes pastorales, recientemente ha comenzado a emerger como una nueva tendencia en las áreas más pobladas. Las familias de los pueblos suburbanos y también los pobladores urbanos se están educando más sobre los métodos para conservar alimentos. Estas pautas básicas le permitirán aprender a conservar sus recetas favoritas y sentir orgullo por ello.
¿Por qué conservar alimentos?
Hacer conservas en casa puede ser una manera segura y económica de
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