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•Ne pas faire tremper le riz.

•Après les avoir fait tremper, sortir les grains et peaux flottant.

•Egoutter les grains et jeter l’eau.

•Rincer les haricots à l’eau tiède (ceci s’applique également au riz).

•Faire cuire chaque tasse de grains avec la quantité d’eau indiquée.

•Saler.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Après le temps de cuisson, laisser que la pression diminue naturelle- ment.

•Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité des grains. Si après la période de cuisson recom- mandée, les grains sont encore fer- mes, poursuivre la cuisson sans recouvrir l’autocuiseur avec le cou- vercle. Si nécessaire, ajouter de l’eau.

•Une tasse de grains double de volu- me à la cuisson.

•Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles ou aux petits pois cassés, suivre les temps données pour un récipient conventionnel.

GRAINS

QUANTITE D’EAU

TEMPS DE

NIVEAU DE

(1 tasse)

APPROXIMATIVE

CUISSON

PRESSION

Riz bastami

1 1/2 tasses

5-7 minutes

Haut

Riz grain long

1 1/2 tasses

5-7 minutes

Haut

Riz complet

1 1/2 tasses

15-20 minutes

Haut

Riz sauvage

3 tasses

22-25 minutes

Haut

Viandes et volailles

•Retirer toute la graisse visible de la viande ou des volailles. Si on prépare un morceau entier de viande, le cou- per de manière qu’il entre dans l’au-

tocuiseur sans toucher les parois. La viande coupée en petits morceaux cuit plus vite.

•Pour obtenir de meilleurs résultats, dorer la viande ou la volaille dans 2 à 3 cuillerées d’huile végétale ou d’oli- ve, dans l’autocuiseur, sans mettre le couvercle et avant d’ajouter es autres ingrédients. Ne pas surcharger l’au- tocuiseur, dorer la viande par grou- pes si nécessaire. Laisser égoutter l’excès de graisse et commencer la recette.

•Toujours préparer la viande ou la volaille avec au moins 1/2 tasse de liquide. Si le temps de cuisson dépas- se 15 minutes, mettre 2 tasses de liquide. Les viandes avec des conser- vants ou des salades doivent être recouvertes d’eau.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Lorsqu’on prépare un bouillon con- centré ou un potage, mettre tous les ingrédients dans l’autocuiseur et ajouter de l’eau à la moitié de sa con- tenance.

•Les temps exacts de cuisson varient en fonction de la qualité et de la quantité de viande ou de volaille à cuisiner. A moins que la recette indi- que autre chose, les temps de cuis- son donnés le sont pour 1,5 kg de viande ou de volaille. De même, plus le morceau de viande est gros, plus le temps de cuisson est long.

•Après la cuisson, laisser que la pres- sion diminue naturellement.

•Lorsqu’on prépare de la viande ou de la volaille avec des légumes, il faut commencer par préparer la viande dans du bouillon ou autre liquide. Déduire du temps de cuisson recom- mandé pour la viande ou la volaille le temps de cuisson des légumes qui mettent le plus longtemps à cuire. Cuisiner la viande sous pression pen- dant ce temps. Eliminer la pression

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Fagor America FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER user manual Tasses, Viandes et volailles
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FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER specifications

The Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking faster and more efficient. With a sleek stainless-steel exterior, this pressure cooker not only adds an elegant touch to your kitchen but also ensures durability and long-lasting performance.

One of the standout features of the Fagor Splendid Pressure Cooker is its dual pressure settings. Users can choose between high and low pressure, allowing for precise cooking depending on the food being prepared. This flexibility guarantees that delicate ingredients such as fish can be cooked gently, while tougher cuts of meat can be tenderized quickly, making it suitable for a wide range of recipes.

Safety is a primary concern when using pressure cookers, and the Fagor Splendid comes equipped with multiple safety features. The cooker includes a pressure release valve, safety locking lid, and an indication system that shows when the unit is under pressure. These features provide peace of mind, ensuring that users can cook with confidence.

Another remarkable characteristic of the Fagor Splendid is its ability to retain nutrients. The pressure cooking technology significantly reduces cooking times while preserving the natural flavors and nutrients of the food. This not only results in healthier meals but also makes cooking convenient for busy households.

The spacious 6-quart capacity of the Fagor Splendid is perfect for families or meal prep, allowing the preparation of large quantities of food at once. It is compatible with all types of stovetops, including induction, making it a versatile addition to any kitchen.

In addition to sautéing, steaming, and pressure cooking, this appliance can also function as a slow cooker, providing users with multiple cooking options. The easy-to-use control knob simplifies the cooking process, enabling even novice cooks to achieve excellent results.

Cleaning the Fagor Splendid is hassle-free, as it features a removable gasket, and the stainless-steel body can easily be wiped down, making maintenance a breeze. Users appreciate the 10-year warranty, which further demonstrates the manufacturer’s commitment to quality and customer satisfaction.

In summary, the Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is an exceptional choice for those looking to enhance their cooking experience. With its combination of safety features, versatility, and efficiency, it stands out as a reliable kitchen companion that helps make delicious meals in less time.
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