Opción – Fermentar
Horno de pared
Fermentar
La función de fermentar mantiene un ambiente tibio útil para levar los productos con levadura.
1Coloque en el horno en las parrillas B o C y, para un mejor resultado, cubra la masa con una tela.
2Toque OPTIONS (OPCIONES).
3Toque FERMENTAR.
La luz interior del horno se encenderá y luego girará durante la fermentación.
La función de fermentar proporciona automáticamente la temperatura óptima para el proceso de fermentar y, por lo tanto, no posee un ajuste de temperatura.
4En modelos de horno doble solamente, toque HORNO SUPER. u HORNO INFER. para seleccionar el horno deseado.
5Toque INICIAR.
6Configure el CONTADOR DE TIEMPO (KITCHEN TIMER) en el tiempo de fermentar mínimo.
7Cuando haya finalizado el fermentación, presione CANCELAR.
•La fermentación no funcionará cuando el horno supere los 125 °F (52 °C). En la pantalla
se visualizara “EL HORNO ESTÁ DEMASIADO CALIENTE”.
•No es necesario precalentar el horno para la fermentación.
•Para evitar reducir la temperatura del horno y extender el tiempo de fermentar, no abra la puerta del horno sin necesidad.
•Controle los productos de pan con anticipación para evitar que leuden demasiado.
NOTA: No use el modo de fermentación para recalentar comida fría o para mantener comida caliente a temperatura. La temperatura del horno al fermentar no está lo suficientemente caliente para mantener comidas a temperaturas seguras. Use
la función CALENTAR para mantener la comida caliente a temperatura.
OPTIONS
FERMENTAR
HORNO | U | HORNO |
SUPER. |
| INFER. |
INICIAR
CONTADOR DE
TIEMPO
CANCELAR
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