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Cocinar y calentar

Opciones – Cocinar y calentar y deshidratar

Horno de pared

Su nuevo control posee una función “cook and hold” que mantiene

COCINAR Y

los alimentos cocidos calientes durante un máximo de 3 horas luegoCALENTAR de que finalice el asado cronometrado u horneado cronometrado.

NOTA: Esta función sólo puede programarse con el asado u horneado cronometrado. (Consulte la sección Uso de las funciones de horneado cronometrado y asado cronometrado del horno). Luego de que la función Hornear por tiempo o Asar por tiempo se haya detenido en forma automática y que la opción MÁS TIEMPO finalice, la opción programada de cocinar y calentar se iniciará automáticamente.

Hay dos formas de activar esta función para usarla luego de usar Hornear por tiempo o Asar por tiempo:

•Luego de configurar Hornear por tiempo o Asar por tiempo:

1Toque AGREGAR OPCIÓN DE HORNEADO, AGREGAR OPCIÓN HORN. CON CONV. o AGREGAR OPCIÓN ASAR CON CONV. dependiendo del modo de cocción que programe.

2Toque COCINAR Y CALENTAR.

3Toque ACEPTAR.

4Toque INICIO CON PRECALENT. o INICIO EN FRÍO.

•Configure el uso de OPCIONES: 1 Toque OPTIONS (OPCIONES). 2 Toque COCINAR Y CALENTAR.

3En modelos de horno doble solamente, toque HORNO SUPER. u HORNO INFER. para seleccionar el horno deseado.

4Toque ACEPTAR.

5Toque HORNEAR, HORNEAR CON CONVECCIÓN, ASAR CON CONVECCIÓN o DOS TEMP.

6Toque los números para ingresar la temperatura(s) y la hora(s).

7Toque ACEPTAR.

8Toque INICIO CON PRECALENT. o INICIO EN FRÍO.

Deshidratar

La deshidratación (secar) es un método usado para conservar frutas, vegetales, hierbas y carnes, ya que al eliminar la humedad de

las bacterias, la levadura y el moho no pueden desarrollarse y arruinar la comida. El horno usa una temperatura programada automáticamente y el ventilador de convección para eliminar la humedad de las comidas, secando y conservando las mismas. Se debe observar que pasadas 12 horas es posible que se requiera secar algunas comidas.

Puede acceder a información precisa y completa sobre cómo secar la comida, disponible en su oficina de servicios de extensión cooperativa local. Para ubicar esta oficina en su área, busque en su directorio telefónico los listados del gobierno de su condado iniciando su búsqueda a partir del nombre de su condado.

Durante la deshidratación, la puerta del horno debe permanecer parcialmente abierta para permitir la circulación de aire

y la eliminación de humedad.

Use el seguro de la puerta para deshidratación, el cual viene incluido con su horno, para mantener la puerta abierta y que la deshidratación tome lugar.

1Abra la puerta de horno.

2Coloque el extremo imantado del seguro de la puerta sobre la superficie interior superior de la puerta del horno.

3Cierre la puerta del horno, permitiendo que la misma se apoye contra el seguro.

Coloque el extremo imantado sobre la superficie interior superior de la puerta del horno. Cierre la puerta contra el seguro de la misma.

OPTIONS

DESHIDRATAR

HORNO U HORNO

SUPER. INFER.

ACEPTAR

4Toque OPTIONS (OPCIONES).

5Toque DESHIDRATAR.

6En modelos de horno doble solamente, toque HORNO SUPER. u HORNO INFER. para seleccionar el horno deseado.

7Ingrese la temperatura (máx. 200º F [93º C]).

8Toque ACEPTAR.

9Toque INICIAR.

NOTAS:

•Guarde el seguro de la puerta en un lugar seguro cuando no esté en uso.

•Use sólo el seguro de la puerta provisto con su horno y úselo solamente para deshidratar.

•No guarde el seguro de la puerta dentro del horno.

•Recuerde que preparar, tratar y guardar la comida de forma adecuada es esencial para la calidad y seguridad de la comida que se secó.

INICIAR

Consejos útiles de deshidratación:

•Se pueden secar varias parrillas de comida de una sola vez.

•El tiempo de secado variará dependiendo de varios factores:

•número de parrillas de comida

•cantidad de comida en cada parrilla

•tamaño, forma y grosor de la comida

•tipo de bandejas de secado usadas

•Use recursos de conservación de comida, tales como su servicios

de extensión cooperativa local, como guía para seleccionar bandejas de secado seguras para la comida.

Para ordenar un seguro de la puerta de reemplazo, llame a nuestro Centro Nacional de Piezas al 800.626.2002

y dé la referencia WB08T10024.

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