Cuadro de selección de temperatura para comidas crocantes

Cuadro de selección de temperatura para comidas húmedas

Opción – Caliente

Horno de pared

Para mantener calientes varios tipos de comidas diferentes, programe la temperatura en la configuración para comidas que necesitan el grado más alto. Coloque los ítems que necesitan la configuración más alta en una parrilla de la parte inferior y los ítems que necesiten menos calor en una parrilla de la parte superior.

Tipo de comida

Configuración de control

 

 

Comidas fritas

ALTO

Pan, panes crocantes

MEDIO

Papas, horneadas

ALTO

Pizza

MEDIO

Tartas (doble crocante)

MEDIO

Tocino

ALTO

Tortilla Chips

BAJO

Consejos:

Deje la comida descubierta.

No use recipientes ni envoltorios de plástico.

Precaliente antes de usar.

Para mantener calientes varios tipos de comidas diferentes, programe la temperatura en la configuración para comidas que necesitan el grado más alto. Coloque los ítems que necesitan la configuración más alta en una parrilla

de la parte inferior y los ítems que necesiten menos calor en una parrilla de la parte superior.

Tipo de Comida

Configuración de Control

 

 

Bife, medio o bien cocido*

MEDIO

Cacerolas

MEDIO

Carne de ave

ALTO

Cerdo

MEDIO

Cereal cocido

MEDIO

Chili

ALTO

Cordero

MEDIO

Fruta

MEDIO

Huevos

MEDIO

Jamón

MEDIO

Pan, panes blandos

MEDIO

Panqueques, gofres

BAJO

Papas, pisadas

MEDIO

Pescado, mariscos

MEDIO

Salsa de la carne, salsas cremosas

MEDIO

Tartas (una capa crocante)

MEDIO

Vegetales

MEDIO

*USDA/FSIS recomienda una temperatura interior de 145° F (62° C) como mínimo para un bife. Use un termómetro para carne portátil para controlar las temperaturas interiores.

Consejos:

• Cubra la comida con una tapa o papel de aluminio.

• No vierta agua en el horno.

• No use recipientes ni envoltorios de plástico.

• Precaliente antes de usar.

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