Middleby Marshall PS310 Fonctionnement, Français, I. Emplacement Et Description Des Commandes

SECTION 3 - FONCTIONNEMENT

I.EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES

Fig. 3-1 - Tableau de commande
Tous les fours sauf les modèles PS360EWB et	Modèles PS360EWB et PS360WB70 seulement
PS360WB70
D.	D.	E.
		Régulateur de
Régulateur(s) de	Régulateur(s) de	température
vitesse de transporteur	vitesse de transporteur	électronique
(ou « »)	(ou « »)	(ou «	»)

FRANÇAIS

A.	B.		C.	E.	A.	B.		C.
Bouton de	Bouton de	Bouton de		Régulateur de	Bouton de	Bouton de	Bouton de
commande	commande	commande		température	commande	commande	commande
« BLOWER »	« HEAT »	« CONVEYOR »		électronique	« BLOWER »	« HEAT »	« CONVEYOR »
(ou « »)	(ou « »)	(ou «	»)	(ou « »)	(ou « »)	(ou « »)	(ou «	»)

A.Bouton de commande BLOWER (ventilation) : Met les souffleries et les ventilateurs de refroidissement en fonction ou hors fonction. La commande HEAT (chaleur) ne fonctionne que si le bouton de commande BLOWER est à la position ON.

B.Bouton de commande HEAT (chaleur) : Permet au brûleur à gaz de s’allumer. La mise en fonction du brûleur à gaz est déterminée par le

régulateur de température électronique.

C.Bouton de commande CONVEYOR (transporteur) : Met le moteur d’entraînement du transporteur en fonction ou hors fonction. Dans le cas des fours en tandem ou des fours en tandem doubles, cette commande ne se trouve que sur la(les) section(s) gauches(s) du four.

D.

E.

Régulateur de vitesse de transporteur : Règle et affiche le temps de cuisson. Les fours munis d’une bande transporteuse simple ont un seul régulateur. Les fours munis d’une bande transporteuse divisée ont un régulateur pour chaque bande, identifiés par une étiquette FRONT (avant) et BACK (arrière.) Dans le cas des fours en tandem ou des fours en tandem doubles, ce régulateur ne se trouve que sur la(les) section(s) gauche(s) du four.

Régulateur de température électronique : Surveille constamment la température du four. Les réglages du régulateur de température électronique commande la mise en fonction du brûleur à gaz.

NON ILLUSTRÉ :

F.Interrupteur de sécurité du panneau de service du compartiment des composants : Interrompt l’alimentation en électricité des commandes et des souffleries lorsque le panneau de service du compartiment des composants est ouvert. Seul le personnel de service agréé peut ouvrir le panneau.

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